普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
勐海县南糯山半坡老寨位于格朗和乡海拨1650米的南糯山上，以原生态的风景和连片的古茶园著称。拥有着5000多亩保护完整的原始森林和具有800年上下连片的栽培型古茶园。半坡老寨村民十分珍惜周围得天独厚的自然资源和丰厚的古茶园,将保护生态环境和古茶园开发相结合，积极探索发展与保护的有效途径，推进经济社会全面发展。半坡寨人与自然和谐相处
半坡老寨虽然建在半山腰上，但因为保护得好，古树参天、森林茂密，溪泉潺潺，物种丰富，有许多典型的热带雨林奇观，属于天然的原始森林公园，掩隐在茂密森林里的就是难以数计的古茶树，盘根错结的古茶树透着幽古的茶韵。
回归线附近的世外桃源——半坡老寨
身为江外六大古茶山之一，南糯山久负盛名，一是其茶产量丰富；二是其茶品质优越。据统计，中国普洱茶第一县“勐海”拥有原生态古茶园4.6万余亩，其中南糯山1.2万亩，占了近三分之一的面积。
而在南糯山的七村八寨里，半坡老寨是拥有古茶园最多的村寨，4000余亩古茶园像一座巨大的宝库，滋养着这里世代守护大山的古老民族——哈尼族。
早些时候，部分村民认为古茶园产量少效益低，保护古茶园没有意义，要砍茶种粮，也确实有部分古茶园遭到破坏，古茶园保护与村寨经济发展、改善群众生活的矛盾十分突出。村干部逐渐认识到，必须在村民渴望富裕的现实需求与古村落、古茶树保护之间找到平衡点。于是，他们召开群众大会，向大家讲解保护古茶园、保护生态环境的意义，引导村民从发展生态经济、开发原生态民族特色旅游的角度作长远打算。引导村民走村寨建设与生态保护相结合的路子，通过制定村规民约来限制村民砍伐古茶园的一草一木，不打农药、不施化肥。
随着人们对原生态、绿色产品的认识不断深入，古茶园所蕴含的特殊价值在市场经济条件下得到充分体现，2007年，普洱茶市场的红火使这一优势显现得更为明显，古茶园生产的茶叶市场价比其他台地茶园生产的茶叶要贵近2倍。仅此一项，当年半坡老寨的村民平均每人增收8000元。
古茶树给村民带来了较好的经济社会效益，也促进了农村的基础设施建设、生态建设和环境整治，极大地改善了村民的生活环境。半坡老寨村因此成为远近闻名的"古茶第一村"。而这一切，反过来又让群众充分认识到古茶园的巨大价值，保护意识自然增强，古茶园的保护、开发利用走上了良性循环的道路。
半坡寨发展多元化经济
随着经济的发展，人民生活水平的不断提高，回归自然、贴近自然、融合自然的乡村旅游越来越受城市居民和外来游客的青睐。半坡老寨村党支部动员和鼓励村民积极开展农家乐等多种经营，将许多哈尼民族日常生活与旅游接待相结合，如传统服装、纺车、织布机等供外地游客了解哈尼族传统文化，邀请游客参与摘茶、制茶、晒茶、泡茶等一系列富有哈尼族传统茶文化和茶乡特色的活动。突出特色，保存原真的哈尼族人文景观和生态自然风光展示，满足了游客访古探幽、回归自然的目的，受到广大游客的欢迎，较好地宣传了哈尼族传统文化，同时也为村民带来了较好的经济效益。
半坡寨传承和谐文化
近年来，半坡老寨村还积极开展"明礼诚信、团结友善、勤俭自强"为主要内容的"十星级文明"户评选，提高广大干部和人民群众的思想道德素质，树立健康积极向上的社会风气；开展哈尼传统文化的传、帮、带活动，请村里德高望重的老人传授优秀的哈尼传统民俗文化、茶文化，教唱民歌、学做传统农耕工具，较好地保护了哈尼族民间传统文化。因保护得当，依山而建的半坡老寨与周围的生态融合在一起，特别是富有民族特色的民居，掩藏在一片绿色的古树与茶园相间的树林里，显现出一派和谐景象。
如今的半坡老寨已通水、通电、移动通讯，广播电视覆盖率达100%。修建了文明卫生路，家家户户都有独立的卫生间和太阳能设施，电冰箱等现代化厨具已进入农家，随着经济收入水平的提高，交通基础设施的改善，小轿车等标志现代文明的交通工具已成为部分村民生产、生活中的代步工具。2008年省政府将半坡老寨确定为"云南省重点社会主义新农村建设村"暨"重点生态文明村示范村"，勐海县委、政府将其列为"勐海县特色乡村旅游村"。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
