普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
云南与茶的故事源于1700年前，不仅是茶树的发源地，还刻印着茶马古道的痕迹。驿道、马帮旁，火塘边、清泉畔，无不飘荡着云南特有的茶香。云南有120个县产茶，但茶叶主产区主要分布在北纬25度以南、哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地带。由于气温、土质、阳光适宜，云南茶具有质优高产、发芽早、育芽力强、生长期长、芽叶肥厚、叶质柔软等优点。经科学分析，茶的水浸出物、多酚类、儿茶素的总含量也是极高。
云南茶，其主要品种有滇红、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶五大类。以普洱茶最为有名，主要分布在澜沧江中下游流域，从澜沧江与北回归线交汇处，将普洱茶区分为四大板块：西北茶区（A）、西南茶区（B）、东北茶区（C）、东南茶区（D），东经100度附近是普洱茶原料品质最优区。
澜沧江流域普洱茶产区分布示意图
西南茶区的南糯山地区有一个清新脱俗的南糯山哈尼族寨子：摸奶寨，环境非常优美，当地的人也是非常淳朴厚道，摸奶寨的古茶树树龄跟南糯山半坡老寨的古茶树一样，树龄大多在500年左右。
云南少数民族村寨
摸奶寨秋茶，秉承了南糯山优秀的采摘制作工艺，采摘摸奶寨一芽二叶的古树茶鲜叶制作得来，条素圆润完整、饱满度非常好，可以看出树龄不是一般的大；芽头均匀一致，这才是正宗的纯料茶。
茶汤颜色金黄透亮，汤感浓厚，从开汤到尾水，舒适的滑糯感一直会呈现出来，无论是品饮和收藏，都独具价值。
西北茶区的茶树享受着澜沧江的滋养，内含物质丰富，口感刚硬。西南茶区气候温润潮湿，酚性物的合成高，茶多酚带来的涩味相对突出。
东北茶区纬度、海拔高，茶树受紫外线影响咖啡碱合成较多，茶叶口感偏苦。东南茶区山势平缓，是大片古茶树的群落，茶树生长环境良好，茶叶内含物质丰富均匀，香气馥郁，口感柔和。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
