普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
一款适合品饮的普洱茶，原料一定是云南大叶种茶，并且必须是晒青工艺，其次是汤色、内质、香气、滋味、叶底符合普洱茶的定义，这一款茶才是真正意义上的普洱茶。
2003年3月1日实施的《云南省地方标准》db53／t103—2003《普洱茶》中，规范了普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。”
对于刚习普洱茶的朋友，在选购熟茶时一定要把握五个字：“香、甜、厚、滑、纯”，这是一款普洱熟茶的基本特征。香，是指1-5年内的普洱熟茶，呈现一种浓厚的焦糖香气，这是此茶是否具有存放价值和后期能否良好转化的必要条件；甜，是指啜苦而咽甘，这是《茶经》对茶的基本定义，回甘生津；厚，是指茶气要厚重饱满，不能寡淡无味；滑，是指茶汤要濡滑甜润，品之有物，要有质感；纯，是指香气、口感一定要纯净，不能有霉味、或所谓的樟脑球或草木腐气。好的普洱茶降脂养生益寿，不良的普洱茶伤人致病。
茶的选择，静清和认为在干燥的北方，首选手工石磨压制，这是在北方能否良好陈化的必需条件。一款好的普洱生茶，应符合三个条件：茶气饱满强烈厚重，苦能化，涩不滞留；香气持久绵长，品之要有愉悦的美感。更重要的一点，香气热嗅呈现远古野花芳香，冷嗅杯底呈现果香浓郁的茶，才是一款未来值得期待、真正能够值得存放的好茶。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
