在熟茶发酵的过程中，为了避免茶堆中间温度过高闷焦茶叶，需要经验老道的制茶师反复不断的翻整茶堆控制温度。茶叶揉捻时分泌出的果胶会将部分未能彻底翻到的茶叶黏在一起，形成一团一团的“茶疙瘩”。
待茶叶发酵完毕后，这些品相不好的“茶疙瘩”就会被捡出来，一部分手工解开放回茶堆里，另一部分胶质粘着过紧的就挑选出来，成为“老茶头”。
普洱熟茶经过发酵，丢失了许多鲜叶原本的品质，熟茶风味的激发，重在发酵工艺和后期的陈放。当然，一款好的熟茶，选料非常重要，料子越纯，醇度越高，厚度越好。
多有熟茶，选用品质欠佳的茶料子，通过发酵工艺，掩盖抑或是说修正其先天缺陷，在这样的茶堆里挑选出的老茶头，根本不必谈及后期的转化，在口感的表现上，它注定是令人失望的。
然而，茶东家制茶，对原料的严格把关与用心拣选的认真态度，让“茶疙瘩”也能带来惊喜。
茶东家老茶头，每一粒，都由经验老道的制茶师亲自操手，从勐海大叶种优质茶料渥堆中精挑细选而出，仅有色泽泛红，胶质感浓，转化成色好的老茶头才能被选中。
每一粒被选中的老茶头，以火气褪去了青涩，以岁月沉淀出了醇厚。
仅闻茶干清爽的陈香，就能预料它不凡的品质。
汤色红浓透亮，熟香扑鼻，且香气纯正持久甘甜顺滑，有糯感，入口感醇和，顺滑细糯，喉咙部位舒爽感强。
品茶香，知陈韵，老茶头，鉴赏的就是岁月的味道。不强烈、不特别，但厚重的底蕴和醇和的滋味，最是值得慢慢品味。
作为少数整合了线上线下资源的茶商，茶东家拥有完整的茶叶供应生产、销售链，可以充分保证茶叶产品的真实度及品质的稳定性。买茶，何必盲选，找茶东家就对了。
老茶头简介
在制作普洱熟茶时，需要对茶叶进行人工洒水渥堆发酵，在洒水发酵的过程中，需要对茶叶进行翻动降温，在翻动的过程中，茶叶就会分泌出一些果胶，因为果胶比较黏稠，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，不容易解开，就形成了“老茶头”。极其耐泡，能泡30次左右。老茶头不同等级茶评
特级：
形状：
团块紧结
色泽：
褐红
汤色：
醇红如红酒
香气：
清鲜、有陈香
滋味：
入口顺滑、口感醇厚
叶底：
叶片破碎、不完整
耐泡：
30泡左右
一级：
形状：
紧实成块
色泽：
黑褐
汤色：
红褐较亮
香气：
甘甜、稍带陈香
滋味：
甜纯顺滑、细腻
叶底：
欠柔软、不完整
耐泡：
30泡左右
二级：
形状：
结块明显、条索较紧细
色泽：
深褐泛灰
汤色：
褐红
香气：
尚有陈香、鲜
滋味：
顺滑、生津
叶底：
叶底较粗硬，褐暗
耐泡：
20泡左右
普洱熟茶简介
普洱熟茶是采用人工渥堆、发酵技术加工制成的普洱茶。普洱生茶的自然发酵需要一个漫长的过程，普洱熟茶一般存放2～3年即可获得很好的品质风味，与生茶相比，较适合日常饮用。普洱熟茶具有一股特殊的陈香味，并且具有经医学证实的几十种保健功效，尤其以出色的减肥功效而深受人们的喜爱。普洱熟茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧结、松紧适度、周正
色泽：
红褐色
汤色：
红浓明亮
香气：
由菁樟香转清清的樟香、再变为参香带枣香味
滋味：
陈香醇厚、顺滑回甘、浓郁持久
叶底：
红褐柔软
一级：
形状：
条索紧结、周正
色泽：
红褐色
汤色：
红浓尚明亮
香气：
糯甜香木香混合
滋味：
陈香馥郁、有生津
叶底：
红褐尚柔软
二级：
形状：
紧结、显毫
色泽：
酒红色
汤色：
红艳
香气：
纯正
滋味：
入口爽滑、鲜醇
叶底：
棕褐色、有梗
