普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
这个春茶季,关于普洱茶讨论最多的恐怕是今年茶价普遍上涨的话题。从去年的32万一公斤的老班章,到今年传闻的64万一公斤,再加上今年全体原料价格的上涨,都反复验证着一句名言:出手要趁早。首先要说的是,原料涨价也不完全是坏事,随着价格上涨,更多的投资会进入到这个行业,行业繁荣昌盛,自然会涌现出更多优秀的茶品,能喝到好茶的机会就更多,说不准您现在手上的这批新茶,就是下一个老班章呢。
老班章纯料,新世纪的茶王传奇
当然,身为一般消费者,更关心的是怎样“多、快、好、省”地买到心仪好茶。那么笔者就分享几点,在涨价的情况下,如何明智地选购普洱茶。
从“著名”产区走向旁边的“卫星”产区
茶价上涨,涨幅最多肯定是名产区,这毋庸置疑的。就算企业不想涨,但茶农伯伯看到这么多人抢着要他家的好茶,那他肯定是要涨涨价。毕竟名产区产量就摆在那,价高者得是最正常不过。典型的例子就是老班章,每年大家都当一乐子看,乐此不疲地猜今年行情又会得涨多少。
老班章茶王树据闻今年卖出64万一公斤的天价!所以,如果不是普洱茶的狂热粉丝兼土豪玩家,肯定要避开的就是这种著名产区,转而投入著名产区旁边的卫星产区,那可能就有收获。老班章消费不起,老班章旁边的新班章,还有曼新龙;冰岛昔归消费不起,冰岛旁边还有懂过,还有大雪山。所以面对众多选择,各位茶友大可“雨露均沾”。
从小产区,转到大产区
所谓大产区,就是精品子产区所在大产区,大产区往往综合各山头的茶青原料,涨幅都有谱。就像老班章价格涨得都上天了,但布朗山就更显实在;薄荷塘只可远观膜拜,而易武山就显得平易近人。买一款平价的大产区纯料,总比一些“几十块钱的老班章冰岛昔归”要靠谱得多,天知道后者里面的茶料究竟是什么来历。
试试中期茶
中期茶一般是指过了转化期的普洱茶饼,大概就是陈放五至十年的普洱茶。中期茶这概念行业内暂无标准说法,各家有各自说法,一般五年以上,过了十年基本就算老茶了。十年前,大多数地方房价仍是几千块一个平方,而茶价更不用说。虽说中期茶更多作为一种投资方式,其价格当然不会停留在十年前,但对比高价新茶,中期茶的高价更加容易令人接受。
不过还得说的是,茶价跟房价还有点像,涨了上去基本就下不来,尤其是因为原料上涨导致的涨价,而不是因为炒(当然,某些名产区的涨价多少带一点炒的成分,但现在指的是整体的上涨)。因此,今天要喝的茶,可以选中期茶;而明天要喝的茶,就是今天要买的新茶。
最后总结:
对于这一波涨价,其实一般消费者影响不大,最多一年多花几十块钱,就一顿快餐钱而已;而资深玩家一般都拥有大量私人珍藏,有恃无恐;搞中期茶的更是暗地里开心,资产增值身价倍增;只有做企业的战战兢兢,涨价又怕消费者不买账,原料、人工等成本提升,对资金的投入更高,工厂生产又不能停。
所以茶友们还是要多理解企业,给行业多些支持。毕竟稳步、良性、可持续的发展,对茶文化、茶行业、茶企业、消费者都是好事。
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。