怎么鉴别正宗的新会柑普茶？
首先是看外表，正宗的柑普茶其桔柑颜色通常为暗绿色，颗粒饱满且表皮无杂质；而茶叶呈棕橘色，且条索均匀无异味。其次是看茶汤，正宗的柑普茶在制作过程中是非常讲究的，再加上优质的选材，因此泡出的茶汤不仅清澈透亮，而且非常耐泡，反复冲泡十次也能有明显的茶色。
最能鉴别是否为正宗柑普茶的方法是闻茶香，品茶味。正宗的柑普茶泡出的茶汤闻起来有柑皮的果香和熟茶的陈香，二者的香味不互相冲突、不刺激；入口醇厚爽滑、回味甘香，是难得一品之极韵。
挑选正宗新会柑普茶的方法
1、“望”
通过观察柑普茶的总体关键点，看一下柑普茶的包裝是不是细腻精致，果形是不是均匀圆润，色调是不是红棕油亮，里边的普洱熟茶索条是不是匀整清洁。皮薄约1mm，外皮油包颗粒物很大，有很多凹型的油点，而其他产地的柑果或桔橘，皮表面暗淡无光和燃气。
2、“闻”
仔细闻闻，正宗的柑普茶清香浓厚，味轻而释放悠久，不是很苦味，随之時间提高而奇香愈浓。而其他产地的柑或桔橘，虽然有香气，但味儿辛且苦。另一个，轻轻地刮柑普茶的外皮，能够嗅到浓厚的挥发油香滑。
3、“问”
它是最关键的一步，只能新会的柑普茶才是最正宗的，因此必须了解一下是不是新会当地生产制造的。正宗青柑产自广东省江门市新会区的5个核心产区：茶坑、天马、东甲、西甲、梅江。这五地地属三山环绕着的珠三角地区冲积平原，咸谈水河段，农田富饶，土壤有机质丰富多彩，生产柑果质量尚佳。
4、“切”
这就像医生为我们把脉一样，我们还要摸一摸柑普茶，看一下果核是不是圆润匀称，纹理是不是清楚详细，有木有缺损的地方。新会柑轻质且便于折断，其他产地的柑或桔橘则质硬而脆。
购买新会柑普茶，一定要选择正规可靠的商家，确保买到品质好的新会柑普茶。如果是网上购买，也要注意看商家资质，选择信誉度好，值得信任的商家购买。
柑普茶，它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。
柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制作而成。
