普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
新制生茶茶性较烈，经过后期的转化茶性变得温和滋润，在原料品质和工艺正确的基础下存储的生茶年份越久，口感则越佳，老生茶成为众多茶友追随的佳茗，现如今的茶市场已经让消费者分不清真假，但是只要细心观察，假的老生茶总会露出破绽的。我们可以从以下三个方面来分辨老生茶真假。三招教你鉴别老生茶真假。
陈香
老生茶有陈香，但并不像熟茶那样的浓郁，单闻茶饼的话陈香比较不明显，而经过冲泡后就能闻到真味。仿制的老生茶，干茶就可以闻到明显的陈味，但是冲泡几次，陈味就明显的减淡，甚至味道全无。而真的老生茶的陈香是让人感觉舒适的，仿的老生茶陈味具有刺激性，特别是茶汤稍微冷了会更明显。三招教你鉴别老生茶真假
茶汤
真的老生茶茶汤入口柔顺、润滑饱满，仿的老生茶茶味淡薄，生涩，品饮之后会感觉到喉咙发干，发涩（锁喉），在工艺上有的老生茶为了加速陈化，采用高温高湿的环境仓储，使得茶汤异常浑浊，在冲泡时可以多放一些茶叶，如果是仿老茶，在各方面的问题都会反应出来，更容易分辨。三招教你鉴别老生茶真假
叶底
在正确的工艺下制成的老茶冲泡开后叶底是完整的，鲜活柔软的，而仿的老生茶因为经过高温高湿的仓储，冲泡过的茶叶用手轻轻一捏就碎了。其中叶底的气味也是鉴别的方法之一，把泡过的热气腾腾的茶叶倒在壶盖上，这个时候的气味才是茶叶最真实的气味，而仿制生茶会有异味或者霉味，闻着很不清爽。
以上就是鉴别老生茶的办法，关于茶叶的真与假有时三言两语也是说不清道不明的，真正的还是要结合实际的冲泡去感受，从中就能发现很多真假老茶的不同之处，仿制品总会露出原形。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
