普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶的生茶与熟茶区别并不是在鲜叶本身,而是因为制作工艺不同,导致了两者口味迥异,也导致了两者的茶性也有很大的区别。首先说生普洱茶,正宗的生普洱茶干茶是青黑色的,夹杂着黄白毫的组合,上了年份的都是由青黑色转红、或者是转褐色等,冲泡后的茶汤是淡黄色、黄色或者是琥珀色才是最佳的,生普洱的茶底是呈现黄绿色,暗绿色为主,活性高,有条有形。
熟普洱茶主要就是在茶性很温和,冲泡后的熟普洱茶茶汤与红茶有些接近。汤色明亮、红浓、红褐色的都是属于高级别的普洱茶,如红酒一样,呈现深红色,红褐色的是比较正常的。第二种鉴别技巧是闻味,熟普洱茶是一种陈香味道,和所谓茶商推荐的霉味那是截然不同的,熟悉的茶客可以鉴别出来,这种味道似枣香、桂圆香等。好的熟普洱茶滋味很醇和、爽滑、甘甜,所谓的回甘就是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口后的喉味很明显,回甜很重。
不同的普洱茶所表现出的形式是完全不同的,而且生普洱茶和熟普洱茶两者间的区别也很明显,体质虚寒者不适合生普洱茶。生熟普洱茶的价格落差也很大,大家且不要因为价格差异,而选择了不适合自己的茶品,那才是最得不偿失的一种选择。
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。