普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
选择茶叶，鉴别茶叶的好坏，看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。大多数的情况下，好茶自有好料之相；少数情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储问题，导致好料未能成为好茶。即使如此，研究茶底仍然是普洱茶爱好者值得了解的知识。1.下图：头春(古树,芽料肥厚,香扬汤绸,甘韵略长)
2.下图：野.革质.叶脉的粗犷
3.下图：完美的转化(蛤蟆皮都起了,却还活力暗藏,很好的茶)
4.下图：老树新芽
5.下图：大树料的柔软
6.下图：荒山野林的易武料(牙齿都感回甘,生长环境的确非常重要)
7.下图：混杂的雨水料(杂味,水薄而寡)
8.下图：台地料(有高温烘的嫌疑)
9.下图：易武仓(香平,水柔,微甜润是其特色)
10.下图：肥厚的大树料(韵深广,津长,耐泡度非常高)
11.下图：标准的雨水料(淡薄,香弱,一点吸引力都没有,不如喝水)
12.下图：秋茶(初平淡,而后劲有力,滋味略粗,生津不错)
13.下图：红变叶(杂甜味,不利后转化)
14.下图：恐怖的劣茶(望而生愄!)
15.下图：生熟配(劣质拼配,滋寡而汤浓,杂味过重,一个字:乱!)
16.下图：熟茶7572(可看出特别的拼配料,活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件)
17.下图：优质熟茶(活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件)
18.下图：灼伤(坏)的叶底,常伴随着杂(火)味过重,已失后转化能力
19.下图：杂质过多.烟焦(杂)味产生条件之一,应该对身体健康有很大的影响.
20.下图：一款7542的B货叶底(尾水有回甜及甘的感觉,但喉燥感特强,劣质拼配的标本)
21.下图：野放料(粗老嫩幼齐集一身,滋感较有力度及口感较丰富)
22.下图：大树料常见的轻微红变(按我个人来说,在大(古)树料里算正常)
23.下图：头春的台地料
24.下图：(红茶化的芽料)不知是什么茶原料压成饼状冒充高档普洱茶!小心选用
25.下图：出现高温香，叶底呈现出灼伤的茶叶。(滋味已呈现绿茶化,具体正在观察后续转化)
26.下图：正常存放的88青
27.下图：廖福散茶(越南菁)
28.下图：二十几年的转化
29.下图：人生难得几回尝的"号级散茶"（用铁壶煮三壶水后的叶底）
30.下图：转化优良的"港仓"
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
