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明察秋毫:储藏十年的普洱茶

2020-08-12 

普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。


普洱茶主要有:下关沱茶凤凰沱茶普洱熟茶普洱生茶滇青

普洱生茶

普洱熟茶

凤凰沱茶

     1992普洱甲级沱茶

陈化程度

·1993年条索稍明,面无亮,汤黑,龙眼味,叶底红褐,汤薄质淡,甘甜略苦。

·1996年条索稍明,面无亮,汤黑,龙眼味,叶底红褐,汤薄质淡,甘甜略苦。

·2000年条索稍明,面无亮,汤红黑,龙眼陈味,叶底红褐,汤润质淡,甘甜。

·2003年沱身松,面无亮,汤红黑,龙眼陈味,叶底红褐,汤润质淡,甘甜。

·购买时间:1993年10月

·购买地点:台中

·原有状态:新茶未入仓

·保存状态:无外包纸、纸箱装

·生产厂方:勐海茶厂

·茶菁拼配:

盖茶3~4级里茶5~6级茶菁副料约5%,重发酵熟茶

·储存环境:

平均温度摄氏25.2度,相对湿度75%,通风

1992小方砖

陈化程度

·1994年条索不明,面不亮,汤绿黄,青味,叶底绿黄,汤薄性烈,苦涩难化。

·1999年条索稍浮,面微亮,汤黄红,青香,叶底绿黄,汤薄性烈,苦涩稍化。

·2003年条索稍浮,面油亮,汤亮红,青香花蜜,叶底红黄,汤润质重,甘涩甜。

·购买时间:1994年8月

·购买地点:高雄

·原有状态:新茶未入仓

·保存状态:原纸盒装

·生产厂方:勐海茶厂

·茶菁拼配:

1~2级茶菁,西双版纳茶区特殊品种茶菁,晒青生茶

·储存环境:

平均温度摄氏25.2度,相对湿度72%,通风

1997年栽培型野生茶

陈化程度

·1998年条索清晰,面无亮,汤绿黄,青草味,叶底绿,汤薄质重,苦涩难化。

·2000年条索清晰,面稍亮,汤黄绿,青草香,叶底绿黄,汤薄质重,苦涩难化。

·2003年条索分明,面微亮,汤黄红,青草香,叶底黄绿,汤润质重,苦涩稍化。

·购买时间:1998年3~12月

·购买地点:台北、高雄

·原有状态:新茶未入仓

·保存状态:原纸筒装

·生产厂方:

中国土产畜产进出口公司云南省分公司订制,厂方不明

·茶菁拼配:

手采一心一叶,易武山茶区约百年茶龄栽培型野生茶,晒青生茶

·储存环境:

平均温度摄氏25.2度,相对湿度72%,通风

1998年特殊订制茶

陈化程度

·1999年条索清晰面无亮,汤绿黄,青草味,叶底绿,汤薄质烈,苦涩转甘甜。

·2001年条索清晰面无亮,汤黄绿,青草香,叶底绿黄,汤薄质烈,苦涩转甘甜。

·2003年条索清晰面微亮,汤黄红,青草香,叶底黄绿,汤薄质烈,苦涩转甘甜,有杯底香。

·购买时间:1999年11月

·购买地点:高雄

·原有状态:新茶未入仓

·保存状态:原竹篾筒装、纸箱原件

·生产厂方:勐海茶厂

·茶菁拼配:

面茶1~4级里茶5~6级茶菁,5%副料。特殊茶种,晒青生茶。

·储存环境:

1999~2001年平均温度摄氏26.4度,相对湿度74%,通风

2001~2003年平均温度摄氏25.2度,相对湿度72%,通风

(作者:石昆牧)



普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

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