普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
我们为什么要学会鉴别干仓和湿仓普洱茶呢？这是因为一些商人为了使新鲜的普洱茶能及早饮用或仿制各个时期的老茶，获取暴利，而用生茶制作成湿仓茶的原因。湿仓茶在广东存放二、三年后，又返回到云南进行退仓，退仓完后进行销售。
1.外观，干仓普洱茶的条索结实，颜色鲜润，平面光泽，充分表现了茶叶的活力感。湿仓普洱茶的条索松脱，颜色黯淡，茶叶表面有白霜，特有仓味与茶虫。
2.气味，干仓普洱茶有一股茶叶的陈香味，湿仓茶则有仓味（或六六粉味）
3.汤色，干仓普洱茶的汤色为栗色――深栗，茶汤仍然有苦、涩味，汤色透亮。湿仓普洱茶的汤色暗栗－黑，汤色暗而深，不透亮。
4.叶底，干仓普洱茶的叶底是栗黄色至深果色，质地活性柔软，茶叶有弹性。湿仓茶的叶底炭化，色黑无弹性。
5.冲泡普洱茶的碗盖的盖子，湿仓茶再怎么进行退仓或多年退仓，在盖子上的仓味是永远退不掉的。
湿度过高的环境
人为发酵不佳的处所
陈放空间湿度过高之茶品,白霜是因为春夏两季空气中相对湿度较高而产生,待秋冬空氣中相对湿度较低即会变少,茶品生白霜就如同柿饼会生霜一样原理,白霜是暂时表面性.发霉受潮过度是由里而外,为永久性
为达到造老作假的陈期感而采用的湿仓陈放
发霉，糊糊的
自然干仓
茶面干净
油光明亮
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
