普洱茶的黄片有两种，一种是小黄片，一种是老黄片。二者在口感上又有所不同，又相互补充。老黄片叶片发育成熟度高，茶汤甜度更高；而小黄片是没有揉捻成条的嫩薄叶片，通常是因为早春或是干旱嫩叶，容易发生叶质较薄、偏黄，晒干过后会产生黄叶现象。
老黄片其滋味比其他茶箐更甜滑柔醇，不苦不涩，因为茶叶原料大部分黄片基本都是第三叶，茶多糖含量愈高，茶多酚含量低。那小黄片呢？品饮时苦涩度低，甜度不如老黄片，还有小黄片常见于早春茶，茶友都知道头春茶是一年中品质最好的。
只要是茶箐中的黄片，在普洱茶在原料的筛拣工序中，都会被挑拣出来，不管是小黄片，还是老黄片，放到一起喝有着其独特口感，也因此被很多茶友称为“黄金叶”。
对于收藏来说，存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润感都会有不俗的表现。另外，能够喝到的黄片，说明茶树已经有一定树龄，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。
