普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，这几乎已经是行业共识了。据资料记载，人们在大约一百年前，就发现了普洱茶越陈越浓越香的秘密，1965年出版的《云南文史资料选辑》第九辑，其中收录了署名马桢祥的文章提到：“而行销港、越的多是陈茶，就是制好后存放几年的茶，存放的时间越长，味道也就越浓越香，有的茶甚至存放二三十年之久。”普洱茶的越陈越香的属性，推动了市场上的存茶热，但是存茶，就一定能得到越陈越浓越香的结果吗？
普洱茶的“存”和“越陈越浓越香”之间是必要不充分的关系。想要茶叶越陈越浓越香必要要经历“存”的过程，但“存”却不一定能产生“越陈越浓越香”的结果。存茶和炒股一样，诱惑很大，同时风险也很大。原料好了，工艺做错，不可能存出越来越香浓的茶；原料工艺都过关，存储时不注意把控，茶叶的品质也会受到损坏。只有满足原料优质（讲求“地域”+“品种”）、工艺正确（遵循传统，杜绝前发酵）、仓储科学（控温控湿等）的条件普洱茶，才能做到越陈越浓越香。
那么，如何确认自己的茶存得如何？还能不能继续存呢？一个小小的建议，也可以说是经验之谈，可以将所存的茶每隔一段时间（几个月、半年或者一年）开仓品鉴一次，如果品质呈现上升趋势，就可以继续存；若品质相较前一次品鉴无变化甚至下滑，那就要总结问题出在哪里，或是用来饮用不再存储。
那么终极问题来了，如何能品鉴出普洱茶是否适合继续存储或是喝掉？
“363普洱茶审评法”，是一种更科学的、更适合普洱茶特质的专业审评方法，基于“五因子评茶法”的基础上，针对普洱茶的特性做出修整，通过30秒、60秒、30秒三次冲泡，综合考量后得出分值，对普洱茶品质做出客观评判，可用于普洱茶生产指导、当前品质鉴定、未来趋势判断等。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
