双陈养普：怕普洱茶受潮，就该全程封闭式存放吗？

普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等

普洱生茶

普洱熟茶

凤凰沱茶

存放普洱茶的时候，为了防止茶叶受潮，就该全程封闭茶仓，不通风吗？

不能。

人在屋子里呆久了，就想走到窗边，呼吸一下窗外的新鲜空气，感受扑面而来的清新气息，马上就会神清气爽，心情愉悦。人是这样，茶，也是这样。存放普洱茶的茶仓，要适时的通风。

通风对普洱茶的后期陈化有三大好处：

首先，通风可以有效避免仓味的产生。

普洱茶在后发酵阶段会不断排出一些代谢物“气息”，这种代谢物“气息”需要运用科学的手段及时把它排出去。有些茶仓没有这种意识，任凭这种“气息”累积。时间长了，杂味就产生了。这种杂味就是市场上所谓的“仓味”。

为了避免这种“仓味”，我们在日常打理茶仓时，尤其要注意通风。只有为茶仓适时通风才能让茶叶一直充满能量，这个能量就是新鲜空气中的氧气和活性酶带来的。当然这就会对茶仓外部环境的空气质量有一个很高的要求。比如双陈的生态茶仓就要求周围的植被覆盖率达50%以上，并且茶仓要远离气味污染源。

其次，通风可以调节茶仓温湿度

通风同时也是调节茶仓温湿度的重要手段。以夏季为例，早上或者傍晚的时候，外界的温度比仓内低，这时可选择空气质量好、空气湿度比仓内湿度低或者持平仓内湿度的时间段通风，这时的通风就相当于降温。

储藏普洱茶的理想的温度范围是18℃至32℃，湿度范围是50%至75%。如果不在这个范围就会影响普洱茶的陈化效率，也不能让普洱茶健康发酵以实现越陈越香的效果!

再次，通风有利于茶仓顺应四季变化

普洱茶的“陈化”过程，是其内含物质与空气中的氧气、有益微生物菌群在合适的温湿度条件下进行酶促反应的过程。

通风可以更换掉茶仓里含氧量不足的空气，增强库内茶品之间活性酶的交流，让仓内小环境随外部大环境的四季变化而适度变化，丰富参与茶叶后发酵的有益微生物种类，让后发酵变得更有层次，口感滋味更丰富饱满。

所以好的仓储要根据环境、气候和茶仓需求去严格把控通风，使普洱茶得以接触四季变换的自然气息。

通风小贴士

不同地区的茶仓通风还要考虑风向。以东莞为例，刮北风和东北风的天气，就比较适合通风;而刮南风的天气，则不适合通风。

有些地区还需特别注意的是，在梅雨季节或者空气湿度过高时，应暂时密封茶仓门窗，减少出入茶仓次数，预防茶品吸收湿气而受潮。

遵循茶的生命规律，通过合理的通风技术，为茶叶输送活力，保证茶叶品质持续正向增长，是通风的终极目的。茶，生于自然，长于自然，仓储亦当归于生态，归于自然。

普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。