黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
“三尖”茶是以黑毛茶为原料加工而成，安化黑茶滋味醇厚，品质稳定，是湖南成品黑茶中的佳品，传统的“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。
天尖茶外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽黑润。内质香气纯和，传统天尖茶采用明火烘焙，上七星灶，会有松烟香；而现在黑茶的干燥一般采用炭火烘焙，松烟香减少，茶的清香更加显露，如香木海的芙蓉天尖，清香甜润明显。天尖茶汤色橙黄透亮，滋味醇厚柔和爽滑，叶底黄褐尚嫩。
三尖茶的加工相对于安化黑茶其它品种来说，较为简单，黑毛茶经过筛分、风选、拣剔、高温气蒸软化、揉捻、烘焙、拼堆、包装等工序，即为成品。
天尖是以一级黑毛茶为主拼原料，少量拼入二级提升的毛茶。贡茶则以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升的原料，生尖用的毛茶较为粗老，大多为片状、含梗较多。
现在为了适合市场需求，生尖和贡尖基本上都没有，统称天尖，就算原料达不到天尖的要求，也会以天尖的名义出售，所以，茶友在购买天尖茶的时候，一定要从原料和口感上去选择真正好的天尖茶。
安化天尖黑茶的制作流程：
天尖的加工工艺比较简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。
手工筑制
①称茶：每压一篓需称茶五次。
②汽蒸：将每次称好的茶，蒸汽蒸20-30分钟。
③装篓：首先将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续装茶三次。
④紧压：推“箱形架”进压机，加压后推出“箱形架”，再装第四和第五次茶，进行第二次施压。
⑤捆包：茶包出架后，抽包过磅，将茶篓捆上十字状篾条。
⑥打气针：在篾包顶上打40cm深度的五个孔，然后在每个孔内插上三根丝茅用来透气和散发水分。
⑦晾干：将压制好的茶包，运往通风干燥的地方，经4-5天的晾干，检验水分后即可刷唛出厂。
包装方法：安化天尖黑茶的包装以竹篾篓为准。这样的包装主要有两个原因：一是通气，便于发酵；二是祛除异味，保持茶品陈香。
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
