红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
从中医的角度来讲，红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能，提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外，平时早饭喝生姜红茶，减肥效果非常明显，这种方法由其适合经常手脚冰凉的女孩、减肥过程中想吃甜食的女孩，是一种秋冬季节比较有效的减肥方法。
但任何时物都有两面性，生姜是热性的东西，多食容易上火，特别是对于体质内热较重的人，或体内水份比较少的时候喝了有发汗的作用，加重了水份流失，个别人对生姜刺激胃部也会造成不适，所以不一定适合每个人。
生姜红茶本身是不存在副作用的，但是，如果在利用生姜红茶来减肥的法，长期大量喝的话这些副作用不能忽视：
1、引起胃部不适
使用生姜红茶减肥法，如果喝过量的生姜红茶，有可能容易导致胃酸分泌过多，出现胃胀气、胃溃疡等情况。
2、影响肝脏功能
生姜中是含有不利于身体健康的成分黄樟素，而黄樟素是可以引起肝癌的物质，如果长期使用生姜红茶减肥法减肥的话，有可能会影响到肝脏功能。如果过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。
3、容易导致上火
生姜和红茶都是属于温性食物，喝了之后本身容易使身体燥热，如果长期喝的话，会容易导致上火，出现便秘、口臭等现象。
4、引起低血糖
生姜在一定程度上有抑制血糖上升的效果。过度的食用生姜是有可能出现头晕目眩、全身无力的情况，甚至是低血糖。
5、导致月经不调
如果女性是在经期喝生姜红茶减肥，由于生姜是温性的，有活血作用，可能会导致月经量增多的情况。再加上经期喝红茶会容易使得铁元素流失量加多，如果在经期有生姜红茶减肥的话，是有可能出现月经量增多，月经不调、甚至贫血等情况。
6、引起身体脱水
喝生姜红茶后会出现发汗的情况，尤其是体质内热或是体内水分少的人，喝多了会引起体内水分的流失，严重的甚至出现身体脱水的现象。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
