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西湖龙井老茶树的特点

2020-08-12 

西湖龙井的“老茶树”,实际名为群体品种,有千年历史,其特点是齿颊留芳,沁人肺腑,香郁叶醇,非浓烈之感,宜细品,非下功夫不能领略其香味特点。也许,你在茶叶市场上满心欢喜的买了西湖龙井“老茶树”,但你知道,西湖龙井老茶树是个珍稀茶,你买的未必是真的老茶树!

能称得上老茶树的,得满足这几个特点:

1、种植历史悠久

这是按照茶树的自然生长状态得出的结论,茶树的成长历经幼苗期、幼年期、成年期、衰老期,可以历经成百上千年,西湖产区的老茶树扬名自乾隆十八颗御茶,历史悠久,可谓是醇、有劲儿,深受老茶客喜爱!

2、茶树独立成篷

老茶树种植历史悠久,生长状态自然原生,所以在茶山上独立成篷,而一般的茶树,人工培育的痕迹严重,经过修整,一垄一垄,队形整齐。仅以老茶树与新品种对比:

3、外形自然粗犷

老茶树外形多样,总体来说比较粗犷,似乎没那么秀气。但老茶树贵在茶感有于茶型,干茶自然原生,醇厚鲜美,是正宗老底子的味道。

4、口感醇郁浓厚

在同等自然条件下,老茶树,树大根深,所以采摘时间晚,所以内含营养物质丰富,冲泡起来也就更加的浓醇鲜美,回味悠长。

另外,以翁家山为核心产区的西湖龙井老茶树,生长面积十分有限,每年的产量也不高,所以,真正的西湖龙井老茶树是没那么容易买到的。

茶友们在购买的时候要认准原产地认证标志,避免花了大价钱还买不到真的老茶树!

西湖龙井简介

西湖龙井是“中国十大名茶”之首,西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世,分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。

西湖龙井不同等级茶评

特级:

形状:

扁平光润、挺直尖削、匀齐

色泽:

翠绿鲜润

汤色:

嫩绿明亮清澈

香气:

嫩香馥郁、持久

滋味:

鲜爽甘醇

叶底:

细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐

一级:

形状:

扁平光润、挺直、匀整

色泽:

翠绿尚鲜润

汤色:

嫩绿明亮

香气:

清香持久

滋味:

鲜醇爽口

叶底:

细嫩成朵、嫩绿明亮

二级:

形状:

扁平尚光滑、挺直、匀整

色泽:

绿润

汤色:

绿明亮

香气:

清香尚持久

滋味:

尚鲜

叶底:

尚细嫩成朵、绿明亮

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