武夷肉桂简介

武夷岩茶是指在武夷山行政区域内种植的适于的茶树品种（品系）。以特定工艺加工生产的茶叶称为武夷岩茶。武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。

武夷肉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史。由于其品质优异，性状稳定。如今不仅成为武夷岩茶的最佳当家品种，而且也被外地广为引种。

肉桂茶作为岩茶典型代表参评，在多次国家级名优茶评比中均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。

武夷肉桂茶的功效如下：肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。

武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力的功效。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为“健康之宝”，国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物。”福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。

武夷肉桂简介

武夷肉桂不同等级茶评

特级：

形状：

扭曲条形、壮结重实、匀整

色泽：

褐绿油润

汤色：

橙黄清澈

香气：

馥郁持久、具有清雅的肉桂香气

滋味：

醇厚回甘、齿颊留香

叶底：

叶底黄亮、红点鲜明、呈绿叶红壤边状

一级：

形状：

扭曲条形、壮结

色泽：

褐绿色尚润

汤色：

橙黄较亮

香气：

浓郁、有肉桂香

滋味：

浓厚尚醇

叶底：

尚厚较软、黄褐较亮

二级：

形状：

褐绿

色泽：

橙红色

汤色：

尚浓厚、略带肉桂香

香气：

浓厚

滋味：

尚厚欠软、黄褐尚亮