说茶能助食增欲,就是通过饮茶增进食欲、促进消化。这在西北少数民族地区的运用尤为突出,因为他们以游牧生活为主,饮食则主要是肉食和奶类,缺乏粮食、
上海腋臭医院蔬菜、水果类食品。他们所食之食物既不易消化,又缺乏维生素等营养成分,饮茶和用盐是解决这一问题的有效方法。在这些地区还流传着"一日无茶则滞,三日无茶则病"的谚语,说明了茶对他们生活的重要性。内蒙古、新疆一些少数民族的奶茶至今还采取先煎茶而后对入牛奶、马奶、羊奶,再加糖作为甜食,或加盐作为咸食饮用的。从医学角度看,他们对茶的认识和运用是非常科学的。茶的这些功能基本被中国老百姓普遍掌握,全国各地城乡形成的吃早茶、喝晚茶、酒间茶、饭后茶,以及加入各种助食之品的槟榔茶、橘皮茶、葱白茶、盐豉茶、凉拌茶等,无不包含着对茶助食增欲功能的运用。
英国虽然从1637年才从中国引进茶叶,但对饮茶的讲究堪称世界之最,特别是对加味茶的饮用更具特色。他们通常在茶中加入橘子、柠檬、玫瑰、鲜奶等,制成伯爵红茶、薄荷茶、玫瑰红茶、柠檬红茶和奶茶,然后有滋有味地饮用。据认为,这可以中和茶中的碱,对胃有保护作用。喝茶是他们每天生活的重要内容,从早晨6点钟的"床茶"、上午11时的"晨茶"、中饭后的"午饭茶",到晚饭后的"晚饭茶",每天最少也要喝三、五杯。如果是休息日或闲来无事,下午5时是正式的品茶时间,那才能专心致志地喝出点名堂来。
所以现在医学上都有共识,人的很多疾病与脂质的过氧化有关。
大家公认抗氧化功效比较强的,像大蒜、洋葱、玉米、菠菜、辣椒等等,但它们的抗氧化活性与绿茶、红茶相比差远了。里面最强的是洋葱,只有20%抗氧化活性,但是绿茶有80%,红茶有90%,说明茶叶的抗氧化功能很强,两杯茶300毫升,相当于7杯橙汁或12杯啤酒,相当于5只洋葱或6只苹果。这是美国人做的实验。
现在有一种茶多酚含片,我倒是愿意推荐大家,价格也不贵,经常含这个含片,口腔癌的比例可以减少五六成。口腔癌跟蛀牙、龋齿有关系,含茶多酚的时候,就可以把口腔里的有害细菌都杀掉。也因为这个原因,现在像口香糖里面也加了茶叶的成分。
提高人体免疫力一家人在一起,同样的生活,吃同样的东西,她感冒了,我不感冒,就是人体免疫力的差异。
人体免疫应该分两个系统,一个是血液免疫,还有一个是肠道免疫。茶叶对这两个系统来说都有提高免疫性的功能,一方面可以增加白血球和淋巴细胞的数量,抵抗外来不好的细菌。另一方面,婴儿的时候肠道里面有百分之百的有益细菌,随着年龄的增长,一般年纪越大的有害细菌含量就越多了。中日韩专家做过很多实验发现,喝茶喝的多,有益细菌含量就增加了,就能缓解拉肚子的情况