花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
炎热的夏季，比较适合喝的有花茶绿茶药茶，提到了花茶，很多人都再也熟悉不过了，而且都是以茉莉花、菊花、玫瑰花居多。茉莉花芳香开窍，喝后心旷神怡、心神安定，非常适合脑力劳动和思虑过多的人群;菊花有清肝明目、清热解毒、疏风散热的作用，适合风热感冒、肝火旺盛、目赤昏花以及脸上长疮疖和高血压人群;玫瑰花有疏肝解郁、活血止痛的作用，特别适合有经前乳房胀痛的朋友。
对于药茶，可能还有大多数人不知道吧，近几年来，人们越来越注重保健养生，药茶自然也越来越受欢迎。药茶的功能多多，减肥、降脂、降压、健身、解酒、益寿、消暑、开胃，通过喝茶，可以起到防治很多疾病的功效，还能强身健体。在这里推荐三七花茶，它可以清热利湿、平肝明目，适用于高血压的患者，有不错的疗效!
注：三七花茶组方：三七花3g、决明子15g、夏枯草3g、玉米须15g。
三七花茶
配方：三七花30克。
制服法：于6～8月间采集三七花，晒干，切细，瓷瓶收贮，备用。一次3克，开水冲泡茶服。
功能：清热平肝，降压利咽。
适应症：高血压。
按．三七花为五科植物三七的花，性味蕾凉，适用于高血压：头昏目眩，耳鸣，怠性咽喉炎等。药理实验证明，三七有明显增加冠状动脉血流量的作用，使心肌耗．量减少；又有降低动脉压及略减心率的作用，心脏工作量减低。并且对降低血脂及胆固醇有一定效果。服药期间未见明显副作用，有些病人服药后感觉精力旺盛，临床症状亦有所减轻。
喝茶太烫损伤喉咙易得癌症
《英国医学杂志》公布的一项研究结果表明，常喝热茶的人易得喉癌。在该项研究中，对“热”茶的温度定义为65摄氏度以上。
医学专家认为，该项研究进一步证实，滚烫的液体穿过人的喉咙时会损害上皮组织，容易诱发癌症。
食道癌被认为与吸烟和喝酒有关，但热饮料也被视为风险因素之一。伊朗德黑兰医科大学礼萨·马利克扎德等研究人员前往全球食道癌最高发的伊朗戈莱斯坦省进行调查。那里居民吸烟和喝酒的不多，但每天每人平均要喝1升多热红茶。
此外，《柳叶刀》医学杂志就此项研究发表社论，建议人们在沸水泡茶至少4分钟后再喝。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
