茶叶色味清香，它所含有各类物质，有益人体健康。早有“日饮香茗三五杯，有益健康精神爽”的记载，饮茶使人健康长寿，这在我国古代诗赋、史篇中有不少记载。
华盛顿大学医学院的研究人员通过对一位每日饮用一至二加仑（1加仑等于3.785公升）速溶茶的妇女进行观察后发现，茶可能因为氟含量过高而导致骨节疼痛。
研究负责人麦克尔?怀特博士说，这一研究共测试了10种中等浓度的速溶茶。怀特博士说，茶树可以从土壤和雨水中吸收氟化物，日积月累，氟化物含量世界各个地区都不相同。
摄入大量的氟化物能增加骨骼密度，但也使骨质脆弱。可能导致氟骨症，这种病症会引起骨骼疼痛、韧带钙化、骨刺、脊髓溶化和关节行动困难。
他说，在中国，尤其是西藏，由陈年树叶、浆果和植物嫩枝制成的茶含氟量很高，经常饮用者会引起骨骼质量下降。
桂圆味甘、性温，具有益气养血、开胃益脾，安神益智的作用，是冬令进补的佳品。尤其对于年老体弱、产后体虚、气血不足、有慢性疾病、体虚怕冷以及各种贫血患者更为适宜。但年少及体壮者一旦吃了桂圆，常常会出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至流鼻血等症状。这是因为桂圆属热性，不宜多吃，不然容易上火。其实，吃桂圆时泡杯菊花茶，就不用担心上火了。
此外，如果有习惯性便秘的人，将桂圆与当归、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可补气益肾，又可润燥健脑；眼屎多的人可将桂圆与枸杞子和白菊花一起煮食，有补肾生精之效。
欧洲在17世纪才开始饮茶。饮茶不仅仅是个人的嗜好，且“烹香茶以待来客”早已是中国人的好客习惯。
