饮茶的好处虽多，但也以适度为宜。饮茶不宜过浓，否则会使大脑极度兴奋，心跳加快，失眠，影响消化和吸收。故失眠和高血压病人不宜嚼浓茶。饮茶不宣过量“过量财加体内水分，小便频多，加重肾脏负担。
祖国中医学历来认为：科学饮茶除了宜温、宜淡、宜少，切忌过烫、过浓、过多之外；还应以四季有别为最佳的饮茶保健之道。
祖国中医学历来认为：科学饮茶除了宜温、宜淡、宜少，切忌过烫、过浓、过多之外;还应以四季有别为最佳的饮茶保健之道。
春饮花茶??
花茶是以绿茶窨制而成的。其吸附鲜花香气的性能强，尤以茉莉花茶最具香气宜人、味醇甘爽等特点。春饮此茶可散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发。
夏饮绿茶??
绿茶又称作未发酵茶，营养成分较高，并且具有降血脂、防血管硬化等药用价值。此茶冲泡后水色清冽，幽备四溢。在气候炎热、易耗气伤津的夏季饮用，具有清热解暑、解毒止渴的作用。
秋饮青茶??
青茶是综合绿茶与红茶的加工技艺，经半发酵而成。秋季气候干燥，易耗肺气，而此茶性味不寒不热，能消除人体内的燥热，达到清燥生津之功效。
冬饮红茶??
红茶是在绿茶基础上加工制作的，特点是经过冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季寒冷易伤体内阳气，饮此茶可补阳气，助消化，强身健体。
近年来，不少中外学者运用现代科学技术对茶叶进行了深入研究，检测出茶叶含有300多种化学物质。主要有嘌呤类生物碱，以咖啡碱为主，含量约为1%~5%,并含微量的可可碱、茶碱和黄嘌呤。还含鞣质，以没食子酸一左旋一表没食子儿茶精为主，并含少量左旋表没食子儿茶精、没食子酰表儿茶精、左旋表儿茶糖等。咖啡碱存茶叶中大部分与鞣质结合而存在。我国所产和各种市售茶叶，一般含咖啡碱约2%~4%,含鞣质约5%~15%,又含挥发油约0.6%,是茶叶中的香气成分，主要成分为-、-己烯醇，：约占50%~90%.并含三萜皂甙及其贰元，如茶皂醇、茶叶皂甙等。还含有维生素C,少量胡萝卜素，二氢麦角甾醇，槲皮素y山奈鼢等以圾：黄爵弩彀食子酸所组成的一些酯，迸一步证实了：茶叶具霄很高的营养价值及药效作尉，唷广泛的药理作用。
增强免疫功能研究表明，饮茶可以提高人体牢的白细胞和淋巴细胞韵数量和活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，因而增强了人体的免疫功能，对放化疗中恶性肿瘤患者的免疫功能有保护作用。近年来有人对粗老茶叶中茶叶多糖进行的体液和细胞免疫的药效实验表明，其有明显的增强双向免疫作用，提高机体的细胞免疫功能，同时对老年人机体抵抗力下降，能起到重要的免疫提高作用。
一些嗜茶和善饮茶者，一日不同的时间安排饮用不同的茶叶。
清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心。
上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率。
午后喝一杯红茶，或者牛奶红茶，或得喝一杯高档绿茶，外加一些点心和果品，可解困提神，补充营养。
晚上，与朋友或家人团聚在一起，泡上一壶乌龙茶，清香味醇，且耐冲泡，边谈心边喝茶，别有一番生活情趣。
