单片顺直匀整，叶片背卷平展，不带芽梗，形似瓜子，干茶色泽翠绿，起霜有润。汤色清澈，香气高长，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀亮。
曼生提梁传说是清代陈曼生设计的经典造型之一，我只见过周桂珍大师创作的大壶，古朴浑厚，全不似出自女士之手。周大师告我，此造型极为简练朴拙，成型难度大，尤其是提梁围出的空白部分，差之毫厘，谬之千里。
徐徐的这只小壶，并非把周氏大壶简单按比例缩小，恰恰是调整了提梁内的留白，表现出大壶所没有的清雅灵秀，拙中见巧。火功亦好，色如古铜。
徐秀棠大师以紫砂雕塑著称，其实他早年师从任淦庭，是当世唯一集紫砂雕塑、制壶、书、画、刻于一体的中国工艺美术大师。由于几重机缘凑合，幸得徐大师在此壶上留下真迹，而且是应我的奢求，内容为宜兴乡贤陈维崧的一阕《唐多令;暮春半塘小泊》，复依词意作山水于其上，书画、刻工无不精绝，每读一过，即有书卷气扑面而来。
陈词云：“水榭枕官河，朱栏依粉娥，记早春、栏畔曾过。关着绿纱窗一扇，吹钿笛，是伊么？无语注横波，裙花信手搓，怅年光，一往蹉跎。卖了杏花挑了菜，春纵好，已无多。”六安瓜片的极品暮春时节恰好到京，此壶巨口而有提梁，配大叶的瓜片，无论投茶还是出渣，都很相宜。
六安瓜片产于安徽金寨县、六安市、霍山县境内齐头山上——这一带原归六安管辖，故名——是我国少有的不含芽头、茶梗，仅取非细嫩的鲜叶制成的形美质优的佳茗。虽然名列“十大名茶”，但在北京远不如龙井、碧螺春那样出名，想找一泡上品殊非易事。我在马连道茶叶一条街流连三年也只发现清溪茶叶市场齐蝠茶厂一家够水准。
齐蝠的六安瓜片自高至低，分“贡品”、“珍品”、“特一”、“特二”等名目，我最爱的却是一泡非卖品——用厂长汪宗华的话讲，是“长在石头缝里的”——条形虽不如“贡品”匀整，却是汤色碧绿，甘润爽滑，格外清香，清凉，清甜。
不仅是六安瓜片，安徽有名的烘青绿茶，如黄山毛峰、太平猴魁，无论是干茶、茶汤，还是余韵中，都蕴含一脉来自山野的清纯气息，诱人非常，又各有千秋，彼此无法替代，且与乌龙、普洱的“山头气”迥异。每年仲春，我都会一一寻来，约上二三茶友，与记忆中往年的香气比对，锱铢必较。倘至春残，尚未找到满意的，便觉得辜负春光，忽忽若有所失——春意阑珊，人意也就阑珊了。
六安瓜片简介
六安瓜片，简称瓜片、片茶，因其形似瓜子而得名，是唯一一种去梗去芽单片叶制作而成的茶叶，也是“中国十大名茶”之一。六安瓜片不同等级茶评
特级：
形状：
瓜子形、平伏、显毫、匀整
色泽：
包绿色、上白霜
汤色：
嫩绿、清澈明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽回甘
叶底：
嫩绿鲜活、匀整
一级：
形状：
瓜子形、匀整
色泽：
包绿色、上白霜
汤色：
黄绿明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
黄绿、匀整
二级：
形状：
瓜子形、较匀整
色泽：
绿色、有白霜
汤色：
黄绿亮
香气：
纯正
滋味：
较鲜醇
叶底：
黄绿、匀整
