很多人爱茶爱到茶不离手，有的人爱茶爱到无时无刻不在喝茶，还有很多人特别喜欢喝茶，有些人甚至养成了饭后马上喝茶水的习惯。
其实，饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，就冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。
另外，茶叶中含有大量的单宁酸。饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。
更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，如果饭后喝了用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长期如此，就要影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。
搁下饭碗就喝茶的习惯，其实是一个陋习。因为刚吃过饭，胃里装满食物，胃液正在分泌，大量茶水入胃，会冲淡胃液，影响消化。
同时，还加重了胃的负担，使腹压增加，对心脏也不利。因茶叶中含有咖啡因和鞣质，前者会兴奋神经，可引起失眠；后者与胃内食物中的蛋白质结合，会形成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化和吸收。所以饭后立即喝浓茶的习惯是不科学的。
