东方美人是什么茶?
东方美人茶属于乌龙茶的一种,虽然这种茶叶冲泡以后汤色橙红,味道浓郁,与红茶相似,但是东方美人茶冲泡以后,具有浓郁的果香和蜜糖香,它具有乌龙茶的所有特点。东方美人茶还是乌龙茶中的精品,这种茶叶在加工时更重视萎凋和发酵等工艺,制成以后的口感比其他乌龙茶更加诱人。
东方美人茶的产地在哪里?
东方美人茶主要产地在台湾的新竹、苗栗一带,近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。
台湾现有桃园县、新竹县、苗栗县及台北县坪林、石碇两大东方美人茶产区,包装上的名称各地不同。
产于新竹县北埔乡,名“膨风茶”或“椪风茶”;产于新竹县峨眉乡,名“东方美人茶”;产于苗栗县头屋乡、三湾乡,则沿用旧称“番庄乌龙”;石碇地区则以“石碇美人茶”或“文山椪风茶”做为对外推广的名称;坪林产区自古则称为“红茶”,当然这边指的还是东方美人茶。中国大陆主要产区在广东省河源市紫金县。但是因其对环境要求极高,产量非常少。被称为”茶中极品“。
茶种方面,桃园、新竹及苗栗产区以“青心大冇”为主要生产茶种,坪林、石碇则以“青心乌龙”为主,辅以少量的“白毛猴”。
台湾生产乌龙茶(东方美人茶、椪风茶或福寿茶)之地区甚广,以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多,品质最优异。而在大陆比较适合生产东方美人茶的环境海拔应300-400M之间,日夜温差大,晚上雾多,白天天气好闷。据华南农业大学重点实验室的检测数据,检测表明,茶叶专家现场考察认定比较适合东方美人茶生产是在粤东河源、紫金一带。发现品质比较优异东方美人茶是在广东紫金附城的XX茶场,千亩茶园基地里只有几十亩地可以生产出比较好的东方美人茶称为“极品东方美人茶”。中央电视CCTV都做了专题报道,听说在市面上好难买到该茶场的极品东方美人茶。
广东河源紫金县金山茶业科技发展有限公司2009年自产自销的“特级东方美人茶”卖到1800元人民币每500g。
东方美人茶的品质特征
1、生长奇特:要在毫无农药的污染下,才能得天独厚的孕育出天然的人间圣品东方美人茶。
2、外观奇特:东方美人茶的成茶均呈现出绿、白、红、黄、褐色相间的明亮鲜艳之色彩。
3、风味奇特:东方美人茶的茶汤亦呈红橙金黄有琥珀色之明丽润泽,东方美人茶的茶香中带有熟果和蜂蜜香,甘润香醇,天然滑润风味绝佳,堪称茶中另一极品。东方美人茶的味似香槟,属乌龙茶类,故又名“香槟乌龙茶”。
通过以上内容的介绍我们了解到东方美人茶是乌龙茶,是产于台湾的乌龙茶,且品质优异。另外,东方美人茶还具有乌龙茶特有的功效,茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老的作用,饮用对身体有好处。
东方美人茶简介
东方美人茶是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,有些则多达75-85%,故不会产生任何生菁臭味,且不苦不涩。东方美人茶不同等级茶评
特级:
形状:
芽叶肥大、白毫显露
色泽:
红、黄、白、绿、褐五色相间
汤色:
橙红清澈明亮、呈琥珀色
香气:
浓郁甜香、有熟果和蜂蜜香
滋味:
甘甜醇厚
叶底:
细嫩多芽成朵、红亮透明
一级:
形状:
芽叶肥大、有白毫
色泽:
红、黄、白、绿、褐五色相间
汤色:
橙红明亮亮
香气:
浓醇尚爽、有果香气味
滋味:
浓醇尚爽
叶底:
较嫩有芽、红较亮
二级:
形状:
尚匀整、肥硕
色泽:
褐红
汤色:
橙红尚亮
香气:
尚浓、有甜香
滋味:
浓醇
叶底:
略有芽、尚红较亮