我们都知道中国人饮茶历史悠久，但是，很少有人知道饮茶方式的多次变更。
现在喝茶的方式，已经深入我们每个人的内心，古人的饮茶方式同样盛行于当时。
看古人喝茶，你会发现喝茶看似简单，其实并不“简单”。
让我们一起看看古人是怎么喝茶！
药食两用
刚开始，茶不是用来喝的，是用来治病的。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，而荼即是茶。古人曾经将茶叶当做药材食用，用于治病，并持续了很长一段时间。
茶叶除了被古人当做药材外，还被拿来当菜食用。在云南的某些地方，依然有“凉拌茶”这道菜。
虽然，我们现在都知道茶并不能治病。但是，它对我们的身体有益却是毋庸置疑的。
混煮羹饮
你能想象往茶叶中添加葱、姜的场景嘛？
现在出现这种行为的人，会被认为是疯子。但是，在唐朝之前，不这么做才是有问题的！
初唐前，往茶叶中添加葱、姜、盐、姜是很正常、很普遍的一种行为。捣碎茶饼为末，沸汤冲泡，加入葱姜在内的调料混煮成羹饮，是初唐之前很常见的饮茶方式。
唐朝之前的人喝茶，给人一种喝粥的感觉，不知道你能否想象到这样的一种画面呢！
唐煎宋点
唐宋时期的茶，依然不是我们现在喝的样子。
唐朝喝茶需煎，也就是煮茶。初沸加盐，二沸加茶末，做好添加盐和姜。这种方式颇受文人雅士追捧，也促进了茶道的发展。
陆羽的《茶经》，是中国茶文化里程碑的著作，其人被尊为“茶圣”。《茶经》中总结了和茶相关的知识，并且，开始倡导大家饮茶。
宋时喝茶较唐时更讲究，盛行点茶法。点茶需将饼茶碾压成碎末置于盏中，注入开水冲点。现在日本的抹茶道，使用的就是点茶法。
明清泡茶
沸水冲泡茶叶成为一种流行，是明朝开始之后的事情。冲茶方法更简单，也更能保留茶的真味。
进入明清之后，泡茶只需要水、茶叶，以及相关器具，泡茶也开始被越来越多的人接受。
明清时期，制茶工艺的改变、名茶的大量出现都推动了饮茶文化的全面发展。
泡茶，在我们看来很简单的事情，却经历了数百年的发展。
从开始的药用，到现在的泡茶，喝茶的方式改变了多次，不变的是茶人对茶的追求。
在我们现在看来，古人的喝茶方式是不可思议的。但是，这却是当时人们基于茶的认识做出的最好选择！
我们不会像之前一样喝茶，不知道后人是否依然像我们一样饮茶。
喝茶的方式可能还会改变和进步，但茶人对茶的追求却不会改变。
