喝茶是一种文化，是一种艺术，也是一种生活。我国茶文化源远流长，很多人都习惯吃完饭就喝一杯茶，饭后马上喝茶好吗？为什么饭后不能马上喝茶？
据权威医药学家说，饭后马上喝茶，会冲淡胃分泌的消化液，影响胃对食物的消化。而茶叶中含有大量单宁酸，饭后喝茶，会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，影响蛋白质消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素吸收，长此以往，会影响人体消化功能，甚至引起缺铁性贫血。有些茶其茶性本身就苦寒，适当饮茶，的确能降火健身；但饮茶不当，非但对身体无益，还有可能伤身。
胃酸偏酸性,而茶水偏碱性,饭后立即喝茶,茶碱不仅会抑制胃酸的分泌,还会稀释胃酸,影响胃酸中蛋白酶等的分泌,从而影响消化。有关实验还表明,饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水,会使食物中铁的吸收量降低50%。茶水的浓度越高,对身体的危害越大。
很多人喜欢饱餐后喝茶，以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利。专家告诉记者：“因为茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，容易导致大便干燥。”
专家强调，为避免出现贫血症状，饭后约1～2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较合适;平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁质的食物，以避免血红素不足。
去餐馆吃饭,在饭菜上桌前,人们也不忘要杯茶水。饭前最好也少喝茶。如果要喝,应该选择菊花茶等淡茶,但切记不能在吃饭过程中喝茶,这样更容易导致消化不良。
另外，晚上最好喝红茶和普洱熟茶。红茶是全发酵茶，普洱熟茶是后发酵茶。它们的刺激性弱，性暖，进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用红茶和普洱熟茶可起到养胃、护胃作用。另外，饮用普洱熟茶还可以达到降血压、抗辐射、美容养颜的功效。
