品饮信阳毛尖茶三个小技巧之一：毛尖茶鉴赏
在品饮毛尖茶之前你首先要了解信阳毛尖茶的常识，在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。信阳毛尖外形光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表少茸毛；汤色嫩绿(黄)明亮；清香或嫩栗香，滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级毛尖茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿转青绿至墨绿；茶身由小到大；茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗。
品饮信阳毛尖茶三个小技巧之二：冲泡的秘籍
在了解了信阳毛尖茶的常识后我们一起来看看信阳毛尖如何冲泡更好，信阳毛尖适宜用85-95℃沸水冲泡，切不可用即开开水。冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再 冲泡。置茶量以每杯3克为宜。泡茶用水一般可选择纯净水或山泉水。冲泡器具可选择陶瓷或玻璃茶具皆可。建议冲泡方法：先用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶。然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
品饮信阳毛尖茶三个小技巧之三：毛尖的储存
炒制好的毛尖茶极易受潮变质，必须及时用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封收藏。无此条件的普通消费者最便捷有效的储存方法是，将茶叶放入专用铝箔袋中密封后，再于冰箱冷藏室中保鲜。
品饮信阳毛尖茶你所不知的三个小技巧？怎么样？知道了这些小技巧后是不是感觉对信阳毛尖茶更加的有独特了解啦！喜欢喝信阳毛尖的朋友一定要对信阳毛尖茶有更好的了解，让自己知其然而知其所以然！
信阳毛尖简介
信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，也是绿茶中的珍品，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。信阳毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
细秀圆直、多白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
嫩香持久
滋味：
鲜浓爽
叶底：
嫩绿鲜活、匀亮
一级：
形状：
细圆紧尚直、显白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽
叶底：
嫩绿明亮、匀整
二级：
形状：
圆直尚紧细、有白毫、匀净
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
栗香或清香
滋味：
醇厚
叶底：
绿亮、匀整
