茶与咖啡、可可为当今世界的三大饮料。作为天然饮料的茶叶,备受大家的喜爱。而一些老茶客喜欢将茶泡的过于浓厚,才能感觉有味道、过瘾、刺激。对于比较淡的茶,他们往往会觉得不够味!但是从养生的角度来说,喝茶自然是喝淡茶更好,而且冷热也得适中。
1、为什么喝淡茶更有利于人的健康?
根据现代医学研究,淡茶内的茶碱含量较少,足以使人提神醒脑、恢复体力,但又不会使人过度兴奋。而浓茶内的茶碱含量相对较高,可导致精神过度兴奋,从而引起神经系统正常功能的失调,会造成胃酸分泌过多,对患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者,造成极为不利的后果。
另外,经常饮浓茶,茶叶中的鞣酸还可能与食物中的蛋白质结合成鞣酸蛋白而凝固沉淀,以至于影响食欲和消化,严重的可发生便秘。此外,由于茶碱还能提高人的体温,因而发烧的病人喝了浓茶,就会高烧不退。而且茶里的咖啡因具有使人上瘾的弊端,能促使人越喝越浓,从而会损害人的健康。
2、忌冷也忌烫
一些人喜欢喝烫茶,但专家认为,茶水温度过高易引起咽喉、食道、胃黏膜受损,带来疾病隐患。一些人喜欢饮冷茶,觉得喝起来很过瘾。专家认为,冷茶既无香味,又引起寒滞,导致胃部不适。
从养生的角度说,喝茶要喝温热之茶,宜随泡随饮。《茶经》中说:饮茶要趁热饮,如凉了,精华随气而散。茶叶用开水冲泡,香气、滋味及有效成分才能会更好地发挥出来。