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茅山青峰茶的贮藏方法

2020-08-12 


一般来说,家庭消费中购买茅山青峰茶,往往都是有小规模包装的,这些小包装的茶叶,每次冲泡取一包,所以存放的时候是比较方便的。为了减少平时饮用过程中因环境条件因素而发生品质变质,消费者购买回来的茶叶,为了保证品饮的质量,所以一定要学会如何去存放好茶叶。

茅山青峰茶,是按照绿茶方式加工的茶叶,是没有经过发酵这一个步骤的,所以保质期方面的话是比较短一些,在12个月左右,存放得当的情况下,可以适当延长保质期到18个月。那么茅山青峰茶的贮藏方法是什么?

茅山青峰茶的贮藏方法

1、瓦坛、罐子贮藏

传统的家用瓦罐、罐子储存法,都是比较常见的。瓦坛、罐子存放茶叶,要求密封性好,干燥、干净、无异味,同时可以在容器内放入一小包用牛皮纸包好的木炭或是石灰快,利用木炭、石灰块去吸附茶叶、周围空气的潮湿;并且每个月定期更换一次石灰快,避免茶叶品质受损。

2、塑料袋贮藏

家庭中塑料袋很常见,大家可以利用起来存放茶叶。不过塑料袋也是有要求的,比如要求厚实、密度好、高压、没有洞孔等等;然后挤压掉里面的空气后,扎紧袋子口即可;切忌不要把装有茶叶的塑料袋子,放在高温、阳光直射的环境下存放,避免茶叶品质受到氧化,而出现变质的情况发生。

3、冰箱存放

冰箱是家庭中非常常见的家电了,采用冰箱的低温来存放茶叶是一个不错的选择,即方便,而且效果好。但是由于茶叶的吸附异味和水分作用强,所以采摘冰箱存放茶叶的时候,一定要注意包装的阻隔性,尤其是隔气性一定要好,避免出现串味的可能。

茅山青峰的存放禁忌

1.忌潮湿

一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。

2.忌高温

绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。

3.忌阳光

阳光会推进茅山青峰茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使茅山青峰茶叶质量变坏。

4.忌氧气

茅山青峰茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的茅山青峰茶叶会使茅山青峰茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。每次取茶喝茶,切记先把封口封好。

5.忌异味

茅山青峰茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。

如何判断茅山青峰茶是否过期

判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然这些外行人不易看清,如果是散装茶叶,买回家已超过18个月,那生产时间就更久了,应慎重饮用。

相关标签:茅山青峰

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