松峰茶是有保质期的,应在保质期内饮完,否则过了保质期,茶叶就失去了自身的品质和韵味,若受潮发霉还对人体有害。那么松峰茶最佳保质期是多久?
松峰茶最佳保质期
茶叶本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期,过期变质是不能食用或饮用的,茶叶当然也不例外。茶叶也有保质期,许多消费者不知道,茶商也不愿意承认,所以许多茶叶的包装上,不注明保质期。
目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱的,制订的保质期也未必非常准确。所以“保质期”就成了一个暖味不清的话题,有的说是一年,有的说是半年,有的干脆不在包装上标明保质期,直放到“茶味尽失”为止。
通常,密封包装的茶叶保质期是12个月——24个月不等。散装茶叶保质期就更短,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。如绿茶,一般还是新鲜的比较好,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存储方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保证质量。
松峰茶保存的五个禁忌
一忌潮湿:松峰茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放松峰茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而产生霉斑,进而酸化变质。
二忌高温:松峰茶茶叶最佳保存温度为0~5℃。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
三忌阳光:阳光会促进松峰茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。松峰茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使松峰茶茶叶品质变坏。
四忌氧气:松峰茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的松峰茶茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
五忌异味:松峰茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼,极不稳定,能够广吸异味。因此,松峰茶茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
如何判断茶叶是否过期
主要有以下几个方面:一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然这些外行人不易看清,如果是散装茶叶,买回家已超过18个月,那生产时间就更久了,应慎重饮用。