冰箱贮存法：在日常生活中，我们一般是将食品放入冰箱中进行存储，以延长其新鲜时间，苦丁茶也是可以用冰箱来保存的。将苦丁茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋或真空包装袋内，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好。春天放入，冬天取出，茶的色、香、味基本不变，宛如新茶。记住包装袋一定要密封好，不能有异味。
热水瓶贮存法：将热水瓶内壁的水分擦干，有条件也可买新的热水瓶，如果家中有用过多年又干燥保温的热水瓶也可以把它利用起来，关键要保持瓶内干燥，然后将苦丁茶倒进去，把瓶塞盖紧即可。
塑料袋贮存法：取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋，将干燥的苦丁茶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳子扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧、放入干燥、无味、密闭的木箱内即可。
铁罐贮存法：铁罐存储苦丁茶方法比较简单，只需保证铁罐内干燥，没有异味，同时铁罐最好没有锈迹。然后选几只铁罐，如果家中有闲置的装过食品的铁箱更好。苦丁茶买来后用干布把箱内擦干净，然后将包装好的苦丁茶放入铁罐，将铁罐密封即可。
瓦坛贮存法：苦丁茶也可以放入瓦罐中进行保存，差不多和铁罐存储方式一样，不过最好在瓦罐中放入定量的生石灰，这样可以吸收瓦罐里面的湿气和异味，保证苦丁茶的品质，用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将苦丁茶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋生石灰，用棉花团将坛口盖住，每隔1～2个月换一次石灰即可。
以上就是苦丁茶的保存方法，其实贮存苦丁茶跟贮存茶叶方法大同小异，贮存方法主要有冰箱贮存法、热水瓶贮存法、塑料袋贮存法、铁罐贮存法及瓦坛贮存法。也是一样存放的过程中一定要记住要密封好、防潮、防异味、避光等，这些都是比较重要的，一定要记住了。
苦丁茶，英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地，是纯天然保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴等多种功效。
