回南天，普洱茶要如何存放才能避免发霉？

普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等

普洱生茶

普洱熟茶

凤凰沱茶

前两天，一位南方的茶友问我，眼看雨季就要来了，茶叶要怎样存放才不会发霉呢？

存茶时，如果茶叶成箱成提购买，尽量不要拆散，只需让茶叶离墙超过10公分，茶叶底部用一个木架或凳子把箱子垫起来，不要让它挨着地面就好。

如果茶叶已经拆散，建议生熟茶分开存放，年份相近的茶叶放在一起，尽量避光。

紫砂缸存茶到底好吗？

有人习惯用紫砂缸存茶，但紫砂缸存茶其实有利有弊。有人可能会说，我泡茶时用紫砂壶就很好，为什么存茶时用紫砂缸就不行呢？

用紫砂壶泡老茶很好，因为它可以吸附茶叶中的杂味，使茶汤滋味更醇和浓厚，如果用紫砂壶泡新茶，它反而会吸附茶叶中的香气，所以说有利即有弊，紫砂缸存茶也是如此。而且我们购买紫砂缸时，如果仅仅看着包装上写着紫砂缸就认为它是紫砂缸，那不就和买到9.9元包邮的老班章是一个性质了吗？一个紫砂壶已经价值不菲，紫砂缸的价格自然也不会便宜。

假如用紫砂缸存茶，还直接将紫砂缸靠墙放置在地面上，一到阴雨天气，紫砂缸就会吸收地面和空气中的水分，缸里的茶叶也会吸水。当空气中水分降低时，缸壁的水分可以快速蒸发，但茶叶中的水分则不可以，因此茶叶很容易发霉变质。如果有茶友使用紫砂罐存茶，紫砂罐也要离地15公分左右，离墙放置。可以在紫砂缸底部放一些无异味的活性炭吸收水分。

关于梅雨天、回南天存茶，我的建议是：尊重当地的地理气候。地理环境的差异性可以让茶叶向不同方向转化，生成风格各异的口感，这也是普洱茶的魅力所在。

如果茶叶成提存放，可以将它们放入纸箱中。比如一箱可以装6提茶叶，我们可以装4提，剩下的位置放入竹炭或木炭，等到天气晴朗的时候，把竹炭拿出来晒一下，还可以循环利用。

春天来了，新茶近了，但南方的梅雨天也不远了，我们要保护好我们的茶叶，不要让它发霉才好。

普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。