凤凰“接种”茶

垭后村原先叫赖厝村，至清代嘉庆年问，赖氏三兄弟携妻带儿迁徙到潮州城下谋生去了：临走前，将山誊、田园、厝屋送给外甥黄氏：黄氏继承产业，为了纪念外祖和感谢其恩惠，将村名改称为赖公厝一可是，有一次，在茶馀酒后的闲谈中，黄氏谈笑凤生扯到茶上，并说：“俺赖公厝的香茶可算世上独一无二，上顶香啊：”客人把“赖公厝”误听为“来公厝”，便凤趣地说：“你们去仔寮的皱眉香茶举世无双。”有意贬低地以“来公”对“去仔”、“厝”对“寮”，从而引起“来公厝”与“去仔寮”的争执。从此之后，只有黄氏及其亲朋戚友称村为赖公厝，其余的外姓人，或恃强欺弱的都称它为去仔寮：后来竞张冠李戴或习非成是，甚至连乌岽李仔坪村民文混用该村的茶枝培育出来的茶苗．也称为“去仔寮种”单枞茶：至公元1956年初级合作社时，工作队主持公道，取名垭后村，意为争论之后，问题得到澄清；也有另一说法，即取该村地处大坪山垭之后的意思。

到1958年夏天，凤凰茶叶收购站领导同志视察乌岽山之后，才把“去仔寮种”更名为“八仙过海”单枞茶。

至于“去仔寮种”单枞茶，原是由“接种”单枞茶的母树而来的：它又有一段扣人心弦的故事：

1905年春，黄芬在安南(今越南)堤岸(即今胡志明市)做小生意，接到他母亲的来信，叮咛：“人生三十无妻，四十无儿，孤老半世…·”意思是催他回乡择偶成亲，传丁接代。是年深秋，他便收拾行李，与乡人结伴，乘坐红头船离开越南，至澄海县樟林上了码头，住进客栈，凑巧碰见一老妇拉着一少女，一把泪来一把话地诉说她的外孙女一家，在鼠疫中死去五人的惨情一其时，外孙女无依无靠，孤苦伶仃，祈求过往客官收养她一此晴此景使黄芬心酸阵阵，又觉得仿佛之间．眼前的老妇是他的亲娘……因此，他施舍一些银两和物品给她俩。老妇十分感激，马上催她孙女向他行大礼，叉见他忠诚老实，性情和霭，就苦苦哀求与她孙女陈财气结成夫妻在同行乡人的鼓励下，他答应了。次日，他们三人一同到隆都村陈财气家祭奠先灵一事毕，他再赠银子给她外婆；第六天，黄芬带着陈财气回到阔别十多年的赖公厝村他母亲欢喜得老泪纵横，频言谢天谢地。一时间，村里的、山外的人们都纷纷前来祝贺从此，他俩开始了新的生活。

黄芬抡起开山斧，陈财气挥舞劈山锄，夫唱妇随，同心协力，开得茶园一片又一片，一迭又一迭。他俩边开奄边播下茶籽，边改造老茶园，干得凤凤火火，山内山外的人无不赞扬一但他俩还干了一件史无前例的事情一一嫁接名茶树，却不让人家知道。他俩在整理老茶园时，发现祖上传下来的“大乌叶”茶种名枞茶，因十多年来缺乏管理，被白蚁、蛀心虫等侵害，而导致枯萎、死亡，仅存一枞奄奄一息的茶枝，陈财气建议用嫁接龙眼树的方法，拯救这濒临灭亡的品种：

可是，他俩都没有嫁接的知识和技术，只能按想象的去干；用黄芬十多年前种的茶树作砧木，残存的“大乌叶”单枞茶腋芽作接穗，把稻草拧成绳子，涂上黄泥，包扎起来，这样嫁接了十多株：经他俩千辛万苦的管理，却只成活了一株。

他们就给这株新生的品种取名“接种”单枞茶他俩把“接种”视为珍宝，细心地加以护理，使它茁壮成长：就在这时候，陈财气产下一个又白又胖的男孩，实现了黄芬及其母亲传丁接代的愿望：他们为了纪念嫁接名茶的成功和陈财气扎根凤凰山，把孩子取名甘树。

随着岁月的推移，甘树也长大成人了。在茶农技艺的熏陶之下，他练就了一套制茶的好功夫，成为凤凰山上四大制茶的能手之一，还被誉为四大金刚之一，并于1958年夏天，受凤凰公社和汕头茶叶进出口公司的委派，同老贫农文永权等人赴福建武夷山参加茶叶采制技术交流会。

至于“接种”单枞茶，不但保持了原来‘大乌叶”的优良品质，而且结合新的环境条件，发展了新的优势，从而，使成茶的韵味更独特，天然的芝兰花香更清高，更受嗜茶者的青睐1963年秋天，我慕名到垭后村，拜访黄甘树老伯，他特地冲泡“接种”茶给我品尝，“接种”茶那清高而飘逸的香气，浓郁而悠长的韵味，令我陶醉，我认为“接种”茶是他家的传家宝，又是凤凰名茶中的极品。品茶之后，他带我到“接种”茶树下参观，那亭亭玉立的茶树有五六米高，稀疏的树枝上长着墨绿的叶子，没有半点婆娑的姿态一据他介绍，每年可采制春茶三斤多，价钱高，收入可观，大可发展。

随着改革开放的深入，农村的经营向市场经济转变，茶农对茶业生产有了新的认识，并向“耕地茶园化、茶同单栏化、单枞名优化”和农业“三高”迈进，于是，在1990年秋，开展了科技兴茶的运动，群策群力，挖掘“接种”技术，从而掀起了嫁接名茶的群众热潮。1994年此项嫁接技术获得县、市二级的农业技术推广一等奖和县科技进步奖；1995年9月，省茶叶学会等6个省级单位在凤凰镇召开茶树嫁接换种技术现场会=这样，这个成功的经验和做法，很快地传播到凤凰山外、县内外、以至省内外。为此，1997年省授予凤凰镇为广东省农业技术推广奖的光荣称号

1997年5月，嫁接的芝兰香、“八仙过海”单枞茶在凤凰镇第二届名茶评比会上，分别荣获特等奖和一等奖。同时，这“接种”品系的三千多斤春茶，也卖得好价钱，最高价格每市斤达到二千元之多。

上述这些，不禁令人惊奇：黄芬夫妇这个“接种”的尝试，经广大茶农的努力，竞成了人间的奇迹!