湘益茯茶生产于1958年，一直由政府安排在湖南益阳茶厂和临湘茶厂生产，成为湖南黑茶的代表性品种，湘益茯茶的保健价值得到了国际市场上的一定认可。
湘益茯茶的珍贵之处与制作过程中的特殊工艺不无关系，其制作工序分毛茶拼配、拼堆筛分、汽蒸、堆积、散热、输茶投料、称茶蒸茶、装匣紧压、冷却定型、检验包砖、干燥发花、成品包装等，工艺流程的复杂，每道工序的细腻程度与要求之高，是其它茶类生产所难以比拟的，这里面凝聚着数代茶人的智慧，蕴涵着丰富的科学技术基因，是一份极其宝贵的历史遗产，是现代技术所无法替代的。
在整个的制作过程中，干燥发花为其关键工序，通过干燥发花中的微生物作用和水热作用及少量的内源酶作用，促进茶叶中的一系列物理和化学变化，除去茶叶的青草气和粗涩味，使茶味更醇和，并形成独特的香气“菌花香”和类似中药茯苓的气味，具有形美、质佳、味香的特点，深受新疆、青海、甘肃、西藏等省、自治区广大消费者的喜爱，并远销国外。
湘益茯茶具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。
湘益茯茶的保存需要加以注意，由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质。
在进行湘益茯茶保存的时候，应该做到以下的几点：
1、利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
2、利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。
3、利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
4、利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。
