普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱紧压茶和其他如绿茶、铁观音等不同，冲泡之前先要将茶叶拆散。有人说了，这还不容易，拿把菜刀就全解决了。呵呵，这也太鲁莽了，拆茶是有专门的普洱荼刀的，但是普洱茶刀、茶锥的使用，要注意什么呢？如果用家用小的水果刀也未尝不可，但对于紧压度高的茶叶来说，相对就很容易误伤自己。既然已经上升到了喝普洱茶的层次，那就买一把普洱茶刀吧。
普洱茶刀是专为开茶设计的，因为有别于一般的刀具，刀体略厚且不锋利。但如果掌握不好的话，或多或少还是有些危险的。一般开茶饼，最好从饼窝的一面也就是“后面”开始拆取，同时尽量在同一水平扩展，逐层撬取，至上既保持了饼面的相对完整，看起来也会很美观。
使用茶刀正确的方法是，握刀时用大拇指紧紧地压在刀面上，整个刀尖只留出约2厘米的距离为宜，刀尖如果留得过长，撬取时较难控制。然后其他手指紧握茶刀，如果不习惯用大拇指压刀的话，可以用食指，刀子可以更紧地握住。握刀时，手力要实要稳，使刀行进的方向始终在自己的力量能控制的范畴之内，切不可因一时撬不开而烦躁之下突然用力。开茶时，刀尖也绝对不要朝向自己。可以参考：普洱茶刀、茶锥的使用方法。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
