六安瓜片的特征

许多新接触茶道的茶友对六安瓜片的特点可能比较好奇，下面就由小编来讲解:六安瓜片因其独特而传统的三道制作工艺闻名于世，它是我国绿茶种类中的一朵奇葩。六安瓜片自唐至清，皆为皇室贡品。
六安瓜片的特点：

其成品叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇。茶品分为名片与一、二、三级共四个等级。用开水沏泡，形如莲花，汤色清澈晶亮，尤以二道茶香味最好，浓郁清香。又有清心明目，提神消乏，通窍散风等功效。

六安瓜片冲泡后，香气清高，滋味鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶底嫩绿。一般用80摄氏度的水冲泡六安瓜片，也是因为春茶的叶比较嫩的缘故，待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，以小口品饮，慢慢吞咽，可以从茶汤中品出嫩茶香气，饮用六安瓜片有清心目、消疲劳、通七窍的作用。

六安瓜片在我国名茶中独树一帜，其采摘、扳片、炒制、烘焙技术皆有独到之处，品质也别具一格。其产制历史虽不足百年，但就目前生产规模和技术精熟程度而言，则为许多名茶所无法相比。为了充分利用扳片后的鲜叶资源，金寨县的茶叶工作者新近又将制“针把子”的芽尖，创制成一种眉形、颖秀、显毫、翠绿、鲜润的新名茶——“齐山翠眉”，在 1989年农业部西安名优茶评比会上，被评为名优茶。 六安瓜片的采摘季节较其他高级茶迟约半月以上，高山区则更迟一些，多在谷雨至立夏之间。六安瓜片工艺独特，长期流行手工生产的传统采制方法，生产技术和品质风味都带有明显的地域性特色。这种独特的采制工艺，形成了六安瓜片的独特风格。

六安瓜片外形平整、茶叶肥壮、叶缘微翘。六安瓜片更是中国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。

关于六安瓜片的特点就讲解到这，希望上述介绍可以给大家带来帮助!

六安瓜片简介

六安瓜片不同等级茶评

特级：

形状：

瓜子形、平伏、显毫、匀整

色泽：

包绿色、上白霜

汤色：

嫩绿、清澈明亮

香气：

清香高长

滋味：

鲜爽回甘

叶底：

嫩绿鲜活、匀整

一级：

形状：

瓜子形、匀整

色泽：

包绿色、上白霜

汤色：

黄绿明亮

香气：

清香

滋味：

鲜醇

叶底：

黄绿、匀整

二级：

形状：

瓜子形、较匀整

色泽：

绿色、有白霜

汤色：

黄绿亮

香气：

纯正

滋味：

较鲜醇

叶底：

黄绿、匀整