喝茶、品茶是我国的一种传统文化，生活中很多人都有喝茶的习惯。虽然喝茶有益健康，但老人要有所禁忌，应该讲究“早、少、淡”。
首先，以早上喝茶为宜。
经过一昼夜的新陈代谢，人体消耗大量的水分，血液的浓度大。饮一杯淡茶水，不仅可以补充水分，还可以稀释血液、防止损伤胃粘膜。特别是老人，早起后饮一杯淡茶水，对健康非常有利。茶叶中富含的咖啡碱具有兴奋作用，这种作用会维持一段时间，而午后或晚上喝茶，会引起夜晚失眠。特别是新采的绿茶，兴奋作用很明显，更可以让老人一上午都比较精神。
其次，喝茶要少。
大量液体进入血管，本身就会加重心脏负担，再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，可以使人体心跳加快，血压升高。老人心功能较差，特别是患有冠心病、高血压的老人，喝茶量多，会产生胸闷、心悸等不适症状，造成心力衰竭。另外，大量饮茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状。所以患有十二指肠溃疡的老人尤其要注意。
再次，喝茶要淡。
茶叶中含有鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍，老人常可表现为缺铁性贫血。同时鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，对有便秘的老人，会加重症状。
日前，深圳市市场监督局通报了2010年第二季度餐饮服务单位茶叶抽检结果。结果显示，抽查的32批次样品中，有5批次样品稀土含量超标。
本次抽查依据《深圳市餐饮食品卫生监测检验细则》、国家强制性标准《食品中污染物限量》，共抽检餐饮服务单位使用的茶叶32批次，发现有5批次样品稀土含量超标。按照相关规定，茶叶稀土含量不得大于2．0ｍｇ／ｋｇ，而深圳市新百乐餐饮管理有限公司使用的观音玉茶，茶叶稀土含量为8．83ｍｇ／ｋｇ，为限量标准的4倍以上。针对抽查发现的主要问题，市场监管部门表示，已责令相关餐饮服务单位停止使用，并将进一步加大检查处罚力度。
据专家介绍，由于稀土对植物有“类激素”作用，对茶树的增产效果明显，在茶叶种植过程中滥用含稀土的植物生长激素肥料，或喷施后未到有效的间隔期就采摘茶叶，是造成茶叶中稀土指标不合格的主要原因。稀土的最低毒作用剂量为2．0ｍｇ／ｋｇ，小于0．05ｍｇ／ｋｇ剂量下有益于健康，但超过2．0ｍｇ／ｋｇ，可干扰糖、脂肪、蛋白质和核酸代谢以及药物代谢，可抑制多个凝血因子活性，延长凝血时间。
