“茶博会”是茶叶新产品发布与推广的好舞台。连续3天,记者逛“茶博会”,看到黑茶、绿茶、红茶都有不少新产品,各种包装简直让人眼花缭乱。省内茶业专家简伯华指点“门道”:看湘茶产品创新,口感是“银”,健康才是“金”。
此次参展,怡清源公司推出新产品荷香茯茶。“苏州太湖洞庭山的碧螺春因为长在花果山,才有特别的香味。我们则以荷叶直接入茶,堪称创新。”柜台工作人员介绍,安化黑茶有消脂去腻的功效,取荷叶入茶,香气幽远、滋味醇厚。在直接拼配的基础上,严格按黑茶“发花”工艺产生的“金花”,能增进消费者健康。
在省茶叶研究所的展台前,省内权威专家包小村推介黄金茶的绿茶、红茶等新产品,讲得有理有据。“氨基酸是茶叶品质的重要指标,经检测,黄金茶的氨基酸含量在7%左右,是一般茶树品种的2倍。”黄金茶加工成红茶,转化部分茶多酚,宜于老人、小孩品饮,有暖胃的功效。
“湘益”、“白沙溪”、“野尖”等黑茶小包装精品,都打起了“原料牌”:取上等鲜叶,加工更精致,比传统的黑茶更“低氟”,更健康。
省茶业协会负责人认为,湘茶的创新是一个系统工程。作为食品,湘茶产品创新,首先要有益于消费者健康,其次才是口感、包装等环节。
一成不变
一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;
秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。
九.母亲喝茶目前还没有科学资料显示喝茶会影响母乳分泌,也没有资料显示会影响婴儿健康,所以你还是可以适量喝一点。但是注重不要大量饮用,因为大量饮茶,茶中的高浓度鞣酸进入血液循环后,有可能抑制乳腺分泌,造成奶汁分泌不足。
另一方面,茶中的咖啡因还可通过乳汁进入婴儿体内,量过多时可影响婴儿健康。所以建议母亲们还是少喝茶,其它含有咖啡因的食物如咖啡、热的巧克力等,也应少吃。