炎热的天气里经常出入空调间，若室内外温差大，使人易患感冒，喉咙疼痛更是家常便饭。在感觉到自己就要得感冒的时候，泡一杯三花凉茶既能清热解暑，又能预防感冒。胡庆余堂执业中药师冯雁向记者介绍了三花凉茶的配料及制作方法，读者也可以试着自己制作。
用料：金莲花、金银花、白菊花、乌灵参等。功效：清热解暑。症见外感初起，有身热、畏风或病毒感染、喉咙痛等。
用法：每日一剂，沸水冲泡，代茶饮用。金莲花，又称金梅草，为毛莨科，生长在大兴安岭林区，有清热解毒之功效。对扁桃体炎、急性中耳炎、急性鼓膜炎、急性结膜炎、急性淋巴管炎等都有疗效。
金银花是我国古老的药物，享有“药铺小神仙”之誉。金银花性寒味甘、甘寒清热而不伤胃，芳香透达可以祛邪；既能宣散风热，又善清解血毒，可治疗各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疽痈、咽喉肿痛及热毒血痢等症，效果显著。
白菊花，有平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味。
乌灵参，生长在地下深处土栖白蚁废弃的蚁巢上，被世界药用真菌研究、应用领域均视为珍稀、名贵药材，具有广泛的药用价值。乌灵参性温、味甘，具有补气固肾、健脾除湿、镇静安神之功效。
材料：菩提子5大匙；柠檬草1小匙；陈皮1大匙；柠檬片1片
作法：
1.所有材料以冷开水略为冲洗干净。
2.将洗好材料放入耐热杯中，冲入350c.c.热开水，焖泡8～10分钟即可。
功能：能纾解焦虑，减轻肌肉及关节的酸痛与习惯性头痛，并可促进肠胃消化。适合胃口不佳、胆固醇过高者饮用。
