苦丁茶的功效与作用：
1.减肥
苦丁茶能够降低脂肪，加快肠胃蠕动的速度，缓解便秘促进消化，进而起到减肥的效果。
2.美容养颜
苦丁茶中含有很多微量元素，增强体质、延年益寿，被称为美容茶。
3.散热清目
常饮苦丁茶可以排除体内的内火，缓解烦躁、头痛、牙痛等症状。
4.抗病毒
苦丁茶中含有绿源酸、黄酮类和乌苏酸等元素，抗氧化抗病毒防止细胞病变，维持细胞正常的结构。
5.清除口臭
苦丁茶中的多酚可以杀死口腔中导致口臭的细菌，抑制细菌产生的化合物，保持口腔的清新。
6.增强身体免疫力
苦丁茶中含有氨基酸、维生素及锌、锰、铷等身体必须的微量元素，不仅为身体提供营养物质，还会调节身体的代谢功能，增强免疫力。
7.降血压、血脂
有高血压、高血脂、高血糖的人可以每天冲泡苦丁茶喝，上午、下午、晚上各泡两次，一直喝到没有味道，当感觉病症不那么严重了，可以减缓苦丁茶的浓度和饮用次数。
苦丁茶的禁忌人群：
1、风寒感冒者不宜喝：冬季是感冒的高发季节，患了风寒感冒的人应该多吃些温热的食物，如生姜等，祛除体内的寒气，如果此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。
2、虚寒体质者不宜喝：虚寒体质者最突出的特点是冬季特别怕冷，常常感觉手脚冰凉。这种体质的人喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手脚冰凉的症状会加重，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
3、慢性胃肠炎患者不宜喝：慢性胃肠炎患者常常存在着不同程度的脾胃虚寒，腹部受凉或吃了凉性食物时，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。
4、经期女性不宜喝：女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时如果喝寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。经常痛经的女性，即使不是在经期，也最好少喝苦丁茶。
5、新产妇不宜喝：刚生完宝宝的新产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。
苦丁茶的泡法：
无论饮用什么茶叶，想要品尝到新鲜美味的茶水，怎么能少的了精妙的泡法呢！其实苦丁茶跟绿茶的泡法很相近，建议用玻璃杯子，感受苦丁茶的翠绿之韵。
苦丁茶很耐泡，一般可以泡5次，泡了几次后依然是非常的翠绿，这个时候可以放入少许的冰糖，激发苦丁茶的浓郁香味，一般好的苦丁茶，在冲泡之后，变得更纤细。不但叶片纤细嫩滑，梗也更细滑，非常的适合广大人群饮用。
苦丁茶，英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地，是纯天然保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴等多种功效。
