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黄茶和黑茶的区别 黑茶减肥作用更显著

2020-05-23 


黑茶主要有:老青茶六堡茶茯砖茶

黑茶-茯砖茶

黑茶-老青茶

黑茶-六堡茶


黄茶主要有:君山银针霍山黄芽蒙顶黄芽莫干黄芽平阳黄汤

黄茶-霍山黄芽

黄茶-君山银针

黄茶-蒙顶黄芽

黄茶-莫干黄芽

黄茶-平阳黄汤

今天我们就来了解一下黄茶和黑茶的区别有哪些吧!黑茶的知名度要比黄茶高,那么其他方面有什么区别呢?一起来看看!

【黄茶和黑茶的区别】

区别一:制作工艺

两者是不同种类的茶,所以制作工艺肯定是有区别的。黄茶有着黄叶黄汤的特点,是在制作过程中经过闷黄渥堆所产生的。而黄茶的品种并不是只有一种,中国十大名茶,所以黄茶在茶片选择以及加工工艺上都有区别。例如湖南省洞庭湖君山的君山银针茶选择的都是肥壮的芽头,其制作工艺高达十种非常精细,还有着金黄色的光亮色泽呢!

而黑茶的制作原料就比较粗老了,需要比较长的时间来堆积发酵。黑茶在制作工艺上比较独特,产区广阔且花色比较多。例如湖南黑茶加工出来的黑砖,花砖以及茯砖,中国十大名茶,还有青砖茶和广西六堡茶,四川西路边茶,云南的扁茶,方茶园茶以及紧茶等。

区别二:外形

黄茶的芽叶非常细嫩有显毫,闻起来有着香醇的味道。黄茶可以分为黄大茶,黄小茶以及黄芽茶三种,著名品种中安徽的霍山黄大茶,广东大叶青也属于黄大茶。湖南岳阳的北港毛尖,浙江平阳的黄汤以及湖北远安的鹿苑都属于黄小茶。而君山银针,霍山黄芽,蒙顶黄芽以及莫干黄芽等就属于黄芽茶了。

黑茶因为选择的原料比较粗老,加上制作过程中也经过了长时间的堆积发酵,所以茶叶的颜色一般都是暗褐色,因此而得名。黑茶很受少数民族们 饮用,其中蒙古族,维吾尔族以及藏族的人们最喜欢喝黑茶,黑茶是他们生活中的必需品。

区别三:减肥功效

黄茶和黑茶都有减肥功效,但黑茶的减肥功效更加显著。都喝黑茶能抑制小腹的脂肪堆积以及增加,起到减肥作用。用黑茶减肥最好是喝刚泡好的浓茶,建议每天至少喝1.5升黑茶汁,饭前饭后都喝一杯。这个方法需要长期坚持下去,否则效果就没那么明显啦!

结语:其中黄茶和黑茶的区别还是有的,不过Audrey就不在这里一一介绍啦!希望大家都能养成喝茶养生的好习惯,能让你延年益寿身体健康哦~



黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。


黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。

相关标签:黄茶黑茶

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