红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
正山小种红茶的宝贵品种，它形状条索肥实，光华乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，好茶还要考究好的冲泡要领，本文为你讲解正山小种红茶的浅显泡法和功夫泡法。
一、正山小种红茶的浅显泡法
1、选择茶具。选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。
2、温茶具，烧开水，用开水烫热盖碗，
3、冲泡，放入茶叶5克阁下,然后突入滚水即可，3～5分钟后出水。
接下来，就可以开始品茗了。
二、正山小种红茶的功夫泡法
1、取白色盖碗一个，3～4个白色喝茶杯，茶海一个，中国十大名茶，先温杯；
2、取适量正山小种红茶放入盖碗，用少量滚水快速洗茶，再烫杯；
3、滚水高冲盖碗的一边，这时会看到红茶跟着水流翻腾，盖上盖子停3～5分钟；
4、大拇指、中指拿住盖碗，中国十大名茶，食指轻微倾斜盖碗的盖子，把茶汤倒入茶海，再倒入喝茶杯，八分满即可；
最后小编提议各人行使大壶或大杯冲泡正山小种红茶，这样会更好地保持它的香味和滋味。也可以选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。甜味润口的红茶滋味，必然会令你赏心悦目哦。
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级：
形状：
外形肥壮、紧结圆直
色泽：
乌黑油润
汤色：
红浓
香气：
醇馥的松烟香
滋味：
醇厚回甘、桂圆味道
叶底：
鲜红色、柔嫩肥厚
一级：
形状：
肥壮紧结、稍有茎
色泽：
乌黑稍润
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香浓
滋味：
醇和
叶底：
嫩匀、红亮
二级：
形状：
紧结、有嫩梗
色泽：
乌黑
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香（淡）
滋味：
尚醇和
叶底：
滩张、红欠亮
