红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶毕竟有什么功能，中国十大名茶，对人领会永生什么浸染？颠末大量科学研究，红茶的功能还真不少，许多都是对人体有益的，各人不妨一路相识一下。
一、利尿功能
红茶中的咖啡碱和芬芳物质配合浸染下,增进肾脏的血液流量,进步肾的事变服从,扩张肾微血管,克制肾小管的再接收,令到尿量增进。有利于倾轧除体内过多的的尿酸、乳酸、过多盐分等,以及和缓心脏病或肾炎造成的水肿。
二、消炎杀菌功能 红茶中的多酚类化合物具有消炎功能,经尝试发明,儿茶素类能与单细胞细菌团结,使卵白质凝固沉淀,藉此克制和没落病原菌。以是细菌性喇疾及食品中毒患者喝红茶有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚的例子。
，茶叶知识红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
