普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶的功能，早在《本草纲目》中有记实，中医以为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益实力、延年益寿等功能。又因为普洱茶经验了生茶到熟茶的转变进程，其生茶具有祛风解表、清头目等功能，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功能。故普洱一向被誉为一种攻补兼备的良药。
当代医学对茶的功能研究已有近 20 项：即暖胃、减肥、降脂、防备动脉硬化、防备冠心病、降血压、抗朽迈、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、提防便秘、解酒等。个中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防备动脉硬化、防备冠心病、降血压、抗朽迈、抗癌、降血糖尤为突出。
很多医学尝试证明，持之以恒的喝普洱茶能低落血脂近 30% （虽然视个别而差异），在克雷泰伊的莫道尔医院给 20 位血液脂肪过多的病人，一天喝 3 碗云南沱茶，一个月后，发明病人血液中的脂肪险些镌汰了 1/4 ，而饮同样数目的其余茶的病人血液脂肪则无明明变革。
普洱茶与脂肪的代谢有很深的关系。按照研究资料表现，由于它颠末奇异的发酵进程，可以进步酵素解析腰腹部脂肪的成果。普洱茶中的曲菌含有微量脂肪解析酵素的脂肪酶，这对脂肪解析具有用用。曲菌后发酵普洱茶可克制体重增进，镌汰血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
越来越多的对于普洱茶的科学研究在举办，基于几千年中国普洱茶的饮用履历，我们老是提议您常品茗，可是要喝卫生及质量有保障的茶。品茗要灵活烂漫，在您最舒服，最想喝的时辰品茗，才会促使您走向一个身与心都异常康健的糊口。
当代医学证明，普洱茶具有以下几大保健成果－－
一、普洱茶味苦性刻。解油腻牛、羊、毒……括肠通泄。(《中医大辞典记实》)
二、普洱茶性温无毒，能消食清胃、化痰生津、下气通泄、醒酒、解油腻、治口破喉嗓热痛，若合以姜煎服并可发汗去祛风寒。(《本草纲目拾遗》)三、恒久饮用云南普洱茶的人士，40%以上有差异水平的体重减轻、脂肪新陈代谢等明显浸染，茶叶知识，含量并可降下30%。(云南茶叶收支口公司)
四、行使云南普洱沱茶医治高脂血症五十五例与疗效较好的降脂药物安妥明治疗的三十一例比拟，云南普洱茶的疗效还高于安妥明，中国十大名茶，它低落胆固醇的结果则与安妥明相似，且恒久饮用无副浸染。(昆明医学院临床试验证明)
五、凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例，有差异水平体重减轻 , 年数在40至50的病例结果更明显。对低落人体所含类脂化合物结果好的占30%、结果中等的33%。对低落人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有差异水平浸染。(巴黎圣安东尼医学系 爱米尔·卡罗比医师)
六、在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝三碗云南沱茶，一个月后，发明病人血液中的脂肪险些少了四分之一，而饮同样数目的其余茶的病人血液脂肪则无变革。(巴黎亨利伦多医院 贝纳尔·贾可托传授)
七、普洱茶确有助于低落血浆胆固醇、三酸甘油脂及游离脂肪酸，尚有镌汰胆固醇性脂肪肝征象。(台湾大学食物科技研究所)
八、在奥尔赛营养心理尝试室用两组白鼠举办尝试，一组用平凡食品喂养，一组用富含胆固醇喂养，两组都同时插手云南沱茶汁。九周后，血液化验功效，第一组脂肪低落10%，第二组脂肪低落30%。云南沱茶中有一种或数种不详物质，在水中消融后有促进新陈代谢、均衡和控制胆固醇的奇效。(巴黎大学营养心理学试验室主任 吕通传授)
九、曲菌后发酵普洱茶可克制体重增进，镌汰血液中的胆固醇及三酸甘油脂。(《康健》1985年12月日本杂志)
十、 普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌成果及减肥降血脂浸染。(云南昆明医学院 梁明达、胡美英传授)
十一、普洱茶中的曲菌，含有微量脂肪解析酵素的脂肪酶，这对脂肪解析具有用用。学者以老鼠举办尝试，发明普洱茶可以低落血液中的中性脂肪和胆固醇值。
