茶叶中富厚的营养素和多种药用因素是茶叶保健和防病浸染的基本。本文从以下七个方面为茶友们解读茶叶的养生功能与浸染。
①清胃消食助消化
茶叶有消食除腻助消化、增强胃肠蠕动、促进消化液渗透、增长食欲的成果，并可治疗胃肠疾病和中毒性消化不良、消化性溃疡、急性肠梗阻等疾病。在边疆地域，一些少数民族以肉类和奶类为主食，其饮食中含有大量的脂肪和卵白质，而蔬菜和生果很少，食品不轻易消化，饮茶可以辅佐油脂消化接收，扫除油腻，并增补肉食中矿物质和微量元素以及维生素的不敷。
茶叶中芬芳油、生物碱具有欢快中枢和植物神经体系的浸染。它们可以刺激胃液渗透，败坏胃肠道滑腻肌，对含卵白质富厚的动物必食物有精采的消化结果。茶叶中含有大量的氨基酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、磷脂等因素，这些因素具有调理脂肪代谢的成果，并有助于食品的消化，起到增长食欲的结果，以是在进食肉类或油腻的食品后，喝一杯香味浓烈的清茶会感想出格惬意。因此适量饮茶可以辅佐消化，增长食欲。另外，茶叶加糖可治疗消化性溃疡，生茶油可治疗急性蛔虫性肠梗阻等消化体系疾病。
②生津止渴解暑热
饮茶能解渴是众所周知的知识。尝试证实饮热茶9分钟后，皮肤温度降落1～2℃并有凉爽、轻爽和干燥的感受，而饮冷茶后皮肤温度降落不明明，饮茶的解渴浸染与茶的多种因素有关，茶汤补给水分以维持肌体的正常代谢，中国十大名茶，且个中含有清冷、解热、生津等有用因素。饮茶既可刺激口腔黏膜，促进唾液渗透发生津液，芬芳类物质挥发时又可带走部门热量，使口腔感受清爽风凉，且可以从内部节制体温调理中枢调理体温，以到达解渴的目标。茶叶的这种浸染是茶多酚、咖啡碱、多种芬芳物质和维生素C等因素综合浸染的功效。茶叶有清火之功，有些人轻易上“火”，产生大便干结坚苦，乃至导致肛门裂口，疾苦非常，于是就食用蜂蜜或香蕉等食物，以减轻症状，但此法只能办理一时之苦。而革除火源的好步伐是僵持天天饮茶，茶叶“苦而寒”，极具降火清热的成果。
③强骨防龋除口臭
尝试研究和风行病学观测均证实茶有固齿强骨、提防龋齿的浸染。茶叶中含有较富厚的氟，氟在掩护骨和牙齿的康健方面有很是重要的浸染，龋齿的首要缘故起因是牙齿的钙质较差，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，它们团结之后，可以增补钙质，使抗龋齿手段明明加强。茶自己是一种碱性物质，因此能克制钙质的镌汰，起到掩护牙齿的浸染。
口腔发炎、牙龈出血等是常见的口腔疾病，且常伴有口臭。晨起浓茶一杯，可以破除口中黏性物质，既可净化口腔，又使人神色舒畅。有些人朝晨刷牙时，常会牙龈出血，这种征象经常是因为维生素C缺乏所致。茶叶中含富厚的维生素C，饮茶可以部门地增补饮食中维生素C供给的不敷。
④振奋精力除疲惫
当人们疲惫困乏时，喝一杯清茶，当即会感想精力振奋，睡意全消。这是茶叶中所含的生物碱类，即咖啡碱、茶碱、可可碱的浸染，首要是咖啡碱的浸染。尝试证实喝5杯红茶或7杯绿茶相等于服用0.5克的咖啡因，可进步基本代谢率10%。茶咖啡碱与多酚类物质团结，使茶具有咖啡碱的统统药效且没有副浸染。故饮茶能消除疲惫，振奋精力，加强举下手段，进步劳动服从。
⑤保肾清肝并消肿
茶可保肾清肝、利尿消肿，茶叶知识，这是由于茶能增进肾脏血流量，进步肾小球滤过率，加强肾脏的分泌成果。乌龙茶中咖啡因含量少，利尿浸染明明，是男女老幼皆宜饮用的茶。茶的利尿浸染是咖啡碱、茶碱和可可碱的成果，个中茶碱的浸染最强，咖啡碱次之，而可可碱的利尿浸染一连时刻最长。这些物质的浸染机制是克制肾小管的重接收，尿中钠和氯离子的含量增多；并能欢快血管行为中枢，直接舒张肾脏血管，增进肾脏血流量。对肝脏、心脏性水肿和怀胎水肿与吐逆都有明明治疗浸染。
⑥降脂减肥保健美
起首，咖啡碱能欢快神经中枢体系，影响满身的心理性能，促进胃液的渗透和食品的消化。其次，茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素物质以及蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、胆碱等多种化合物，都有调理脂肪代谢的成果。另外茶汤中还含有一些芬芳族化合物，它们可以或许消融油脂，辅佐消化肉类和油类等食品。如“普洱茶”，今朝在东南亚和韩国很受接待，被誉为“仙颜和康健的灵药”。由于普洱茶有很强的解析脂肪的成果，恒久饮用不只能低落胆固醇，并且能使人减肥健美。中医书本也称茶叶有去腻减肥胖、消脂转瘦、轻身换骨等成果。适量饮茶有润肤健美、祛脂减肥的成果。
⑦消除电离抗辐射
当代科学制造了许多的辐射源，人类已经处在电子辐射的困绕之中，广播、电视、录像、镭射影像以及医用射线和僻静操作原子能等，已经发生了大量辐射。茶叶中的茶多酚和脂多糖等因素可以吸赞许捕获放射性物质，并与其团结后倾轧体外。脂多糖、茶多酚、维生素C有明明的抗辐射结果。它们参加者体内的氧化还原进程，修复活理性能，克制内出血，治疗放射性侵害。在电视机和电脑进入万户千空的本日，防备荧屏辐射对人体的侵害是从新体谅的题目之一。因此，在浏览出色的电视节目标同时饮上一杯香茶，既有提防辐射危害的浸染，又能清肝明目、掩护视力的浸染。茶叶中含有富厚的胡萝卜素，代谢后合成视紫质以掩护视力，适量饮茶有助于掩护视力。据报道，在广岛原子弹爆炸变乱中，凡有恒久饮茶风俗的人存活率高。由于茶叶中所含有的单宁物质和儿茶素，可以中和锶90等物质，镌汰放射性物质的危险。
