普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
【必备器皿】 茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、顺手泡
【相宜茶品】 各类茶品都可以用小壶冲泡，但较新的生茶一样平常不回收此法，其余的茶都可以用小壶冲泡。
【合用场所】 各类场所。
【操纵流程】
1、温杯：用开水把筹备好的干净的器皿再冲淋一次，一是为了卫生，同时也是给盖碗、公平杯、喝茶杯加温。
2、投茶：把要冲泡的普洱茶投入紫砂壶中。投茶量或茶与水的比例相关对整沏茶的影响很大，100cc阁下的紫砂壶我们保举投茶5克阁下为宜。必然记着“观音怕淡、普洱怕浓”。出格提示有乌龙工夫茶风俗的普洱初学者，必然不要以乌龙的投茶量来泡普洱，会过于浓，由于普洱茶产区的海拔更高，内含物更富厚。
3、润茶：注入开水到投入茶叶的壶中，洗茶一到两次(生茶一次，熟茶两次)，让茶叶充实的复苏、舒睁开来。不提议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉可能直接倒掉。
请留意注水的速率和角度。注水的速率会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所沏茶叶特征的差异来做出恰当调解。注水的角度会影响到水对茶叶的攻击和茶叶的翻腾，豪较多的茶和熟茶不能过于攻击和翻腾，不然茶汤会污浊不透亮。
4、沏茶：沏茶时要留意出汤的机缘，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。
5、分杯：把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯中供各人分享，留意品杯不要倒太满，“酒满茶半”，最多不要高出七分。这是中国茶道的一个礼仪，俗话说“酒满敬人，中国十大名茶，茶满欺人”。
6、品茶：三口为品，意思就是要小口逐步喝。烫的话薄薄的吸品杯最外貌的一层茶汤，一杯普洱茶中外貌的一层温度最低。
【留意事项】 冲泡法一样平常选用150cc上下的壶，紫砂最佳，一样平常选择壶身低矮、出水好的壶。 小壶冲泡与盖碗冲泡最大的差异在出水这个环节上，小壶的出水会有个时刻上的后延，以是操纵中要留出余量，茶将要吻合之前就要开始出汤，把最佳机缘节制在出水一半时，茶叶知识，这样茶汤才会恰恰吻合。
小壶冲泡与盖碗冲泡尚有个差异在于小壶冲泡可以用顺手泡中开水冲淋壶身加温，对必要高温的茶品来说可以泡出更好的结果。
【难点理会】 把握正确的抓握壶的方法原理与盖碗一样，找不烫手的处所抓，但要留意不要堵了壶的出气口，还要恰当掩护壶盖不滑落。
