乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：铁观音、凤凰单丛、东方美人、武夷大红袍、文山包种、铁罗汉等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
【一道茶网 茶文化】昨天，小编去上了一节茶艺课。气质优雅的先生，给我们演示了乌龙茶的干泡法。课程竣事后受益良多，想着必然要给各人分享一下。
课程上，茶艺师为我们讲授冲泡乌龙茶的8个步调，别离是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、沏茶、奉茶和收具。本次课程，茶艺师选取了一款浓香铁观音为我们做演示。
起首是备具，干泡法的茶具首要有茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公平杯的器具)、盖碗（也可用壶）、公平杯、顺手泡、水盂、过滤网和茶杯。
接下来是洁具，这里必要留意的是，干泡法中洗茶杯的方法有2种。一种是直接往摆好的茶杯中冲水，另一种是用茶夹将茶杯夹到水盂上方，举办洁具。
在干泡法中选择第二种较量好，记得在夹杯子的时辰要往里夹，并且手臂不要抬太高!并且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。
小编做的时辰手不听使唤，不断的抖，还健忘把茶杯放回茶托了!
赏茶是看茶的形状和颜色以及闻干茶的香味，首要是给客人看。
茶艺师给我们泡的那款浓香型铁观音，形状肥壮成团、光华砂绿，有清香。
投茶必要用到茶道组中的茶匙，浓香铁观音的投茶量在5-6g，铺满盖碗的杯底就行。虽然也可以按照品茗的人数和口胃来酌情加减。
洗茶就是用水洗去茶尘，将滚水突入盖碗，立即倒进水盂，洗茶进程就竣事了。
洗完茶之后，就是沏茶了。泡乌龙茶的水温一样平常是100度的开水，或许3-5秒就可以出汤。
出汤的时辰，拇指和中指捏住盖碗的边沿，食指搭在盖子上，盖子和杯子间留出一道误差，让茶汤顺遂的流出。
小编演示的时辰，烫得手了，超疼!各人必然要警惕。
沏茶后就要奉茶了，要记得奉茶的次序是从右到左，固然在品茗的时辰各人是大家划一，但在某些特定的场所，照旧要区分一下身份不同，身份高的人要优先。
喝完茶，最后一个步调就是收具了，将喝过的茶叶倒掉，所用用具洗干净摆放整齐就行。
除了沏茶步调以外，茶艺重要的照旧就是细节，例如手该奈何放、茶具分列次序、身材不能摇晃等，都必要多次实践才气做好。并且沏茶的时辰只管让本身的节拍慢下来，才气让客人感想平安。
事不宜迟，赶紧学起来吧！
