沏茶，可所以很简朴，也可所以很伟大，可所以传统的，也可所以格式多变的。但对付安溪铁观音这种传统古朴的茶叶，得当她的依然是传统的泡法。让小编来汇报你吧，只有传统武艺才气替换出安溪铁观音她自己的香气，铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有自然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘久长，俗称有“音韵”，同时茶香高而耐久。
安溪铁观音茶的泡饮要领独具匠心，自成一家。
起首，必需严把用水、茶具、冲泡3道关。
“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧利便为佳，假如用炭火来烧水那是最好不外。
冲泡按其措施可分为八道
1 、白鹤洗浴 (洗 杯)：用开水洗净茶具
2 、观音入宫 (落 茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;
3 、悬壶高冲 (冲 茶)：把滚蛋的水进步突入茶壶或盖瓯，使茶叶动弹;
4、 东风掠面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂流的白泡沫，使其清爽清洁;
5 、关公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6、 韩信点兵 (点 茶)：茶水倒到少许时要一点一点匀称地滴到各茶杯里;
7、 鉴尝汤色 (看 茶)：观尝杯中茶水的颜色
8 、品啜甘霖 (品茗)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，赏心悦目，别有情趣。
以上就是对铁观音的传统泡法的先容，但愿对各人冲泡铁观音有所辅佐。
交情提议：冬天的时辰在每餐饭后半小时饮一杯铁观音，不只能解腻还能消食、健脾养胃，岂论男女老小都可以喝上一杯。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
