红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶，属于全发酵茶，富含胡萝卜素、维生素A、茶黄素等营养成分，具有非常好的保健益处，下面我们一起来盘点一下红茶的保健功效与作用。
红茶的功效与作用
1、提神消疲
红茶含有的咖啡碱成分，对人体神经中枢有兴奋作用，能振奋人的精神，有消除疲劳的作用。
2、生津清热
红茶含有大量的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等，能和口涎产生化学反应，剌激唾液分泌，有生津清热之功效。
3、利尿
红茶中的咖啡碱、芳香物质，作用于增加人体肾脏的血流量，提高肾小球的过滤率，从而增加尿量，有利于及时排出体内多余的盐分、有害物等。
4、消炎杀菌
实验表明，红茶中的多酚类化合物、儿茶素等，能使蛋白质凝固沉淀，抑制和消灭病原菌，具有较好的消炎杀菌功效。
5、解毒
红茶中所含茶多碱成分，能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，经常饮用红茶，有助于排出体内的毒素。
6、强壮骨骼
相关调查证明，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的作用。每天坚持饮用1小杯红茶，坚持数年强壮骨骼效果明显。
7、抗衰老
研究结果表明，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等，对心脏特别有益。
8、养胃护胃
红茶是经过发酵烘制而成的，不仅不会伤胃，反而能够养胃，能消炎、保护胃黏膜，对溃疡也有一定的治疗效果。
9、舒张血管
研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，能够增加血管的舒张度。常人遭受刺激后饮用，能有效缓和紧张的情绪。
以上就是红茶的保健功效与作用介绍。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
